王刚酸辣粉丝正宗做法 酸辣粉的正宗做法红油辣椒的做法
王刚酸辣粉丝正宗做法
主料：
粉条 30克。
辅料：
小葱 2根，大蒜 2瓣，生姜 1克，花椒粉 2克，胡椒粉 1克 ，榨菜 3克，熟花生米 2克，鸡精 2克，油辣椒 8克。
佐料：
盐 1克，酱油 3克，醋 2克。
食材：
干粉条30克，小葱2根，蒜2瓣，姜1克 调味料：油辣椒8克，花椒粉2克，胡椒粉1克，盐1克，酱油3克，醋2克，榨菜碎3克，熟花生米2克，鸡精2克
步骤1：干粉条用温水泡发20分钟，捞出，小葱切葱花，蒜切末，姜切末。
步骤2：取大碗，调入盐、酱油、醋、榨菜碎、花椒粉、胡椒粉、鸡精、蒜、姜。
步骤3：锅中水沸后，放入泡好的粉条，煮3分钟，捞出装入大碗中。
步骤4：舀3汤匙清水，撒葱花、淋入辣椒油，OK
主料:红薯粉100克，香菜3克，蒜末5克，香葱3克
辅料:醋3勺，生抽2勺，辣椒油1勺
制作方法:
1. 准备食材
2. 红薯粉先用开水泡半小时
3. 碗中放入1勺蒜末、1勺葱花、1勺香菜碎
4. 加入1勺辣椒油、2勺生抽、3勺陈醋、1勺糖、3克鸡精、3克盐调味
5. 热锅凉油，放入生花生米，中小火慢慢炸，直到听到噼里啪啦，花生米外壳裂开再炒一会儿就捞出控油
6. 碗里加入1碗开水或者高汤冲开调味料
7. 锅里水烧开，放入粉丝煮至透明
8. 将煮好的粉丝放入调好调料的碗中，撒上花生米即可
9. 粉条滑爽，汤汁酸爽麻辣，越辣越香吃，很过瘾
酸辣粉的正宗做法红油辣椒的做法
原料：红薯圈粉2饼 牛腩及牛腩汁250克 菠菜50克
配料：酸菜100克 黄豆50克 花生50克 蒜末10克 姜末10克 香菜叶2根 油辣子3汤匙 花椒粉1/2汤匙 生抽1汤匙 盐1/2汤匙 醋2-3汤匙 清水适量
制作方法：
1、红薯圈粉用温水浸泡30分钟，菠菜、香菜洗净，香菜沥干水分后切小段备好
2、把花生和黄豆放到油锅里炸香，捞出沥干油份备用，酸菜洗净切小块，然后用油炒香
3、蒜、姜剁成末，油辣子做好，炸香的花生和黄豆、炒香的酸菜备好
4、炒锅倒入少量香油，烧热后下入姜蒜末、油辣子煸炒出香味
5、然后倒入牛腩、牛腩汁和清水，调入盐、生抽、醋大火煮沸，把粉丝放入锅里
6、沸腾后放入菠菜，煮开后即可关火
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