电饭煲做五香草鱼做法 红烧草鱼块最正宗的做法王刚
电饭煲做五香草鱼做法
食材清单 加入采购清单
草鱼 1条 、 料酒 半碗 、 生姜 2块 、 盐 1小勺 、 生抽 半碗 、 老抽 2小勺 、 蚝油 1小勺 、 八角 3个 、 桂皮 2条 、 辣椒 5只 、 小茴香 1小勺 、 香叶 6片 、 黄酒 1碗
烹饪步骤
步骤1：草鱼买回来，洗净切块，不要太大，大概一厘米厚，我直接让卖鱼的切好的。切一块生姜，放一勺盐，两勺料酒腌起来，我干脆腌过夜了。
步骤2：生抽，八角，生姜，桂皮，小茴香，辣椒，香叶，蚝油，黄酒全部放在锅里，加两碗热水煮开，小火煮十分钟。或者扔进电饭煲里慢慢炖。
步骤3：另一个锅里倒油，多多的，油烧热到微微冒烟的状态，下第一块鱼块，然后转中火炸鱼，鱼块最好一块一块慢慢下，下鱼块前尽量把鱼表面的水分擦干一些，这样炸起来比较快
步骤4：鱼炸到金黄色的时候捞出，放一边备用，火不要关，所有的鱼倒下去复炸一次，炸到颜色变更深，大概三分钟左右就可以出锅了，注意不要焦掉了。步骤5
打开电饭煲，卤汁就已经熬好了。炸好的鱼从锅里捞出来直接放进热的卤汁里，泡个十分钟，让鱼充分吸收汁水后就可以装盘品尝了！
小贴士
炸鱼的时候分两次，第一次要一块一块炸，锅里同时最多不要超过四块鱼。第二次就可以全部放下锅一起炸了。炸鱼我一直有个习惯，热锅热油，油温要高，然后鱼放入锅里后不要马上动，让鱼自己和油玩一会儿，等鱼块自己浮起来了就可以用锅铲轻轻推了。
红烧草鱼块最正宗的做法王刚
步骤1：
食材:草鱼块300克、
腌料：料酒适量、花椒少许、葱姜适量、
红烧鱼块调料：、蚝油1勺、酱油1勺、黄豆酱1勺、甜面酱少许、海鲜酱少许、葱姜蒜少许、花椒少许、八角1个、干红辣椒少许、橄榄油少许
腌制鱼块：葱姜少许，花椒少许。
步骤2：加入料酒，抓拌均匀腌制半小时以上。
步骤3：锅中用刷子薄薄刷一层橄榄油。放入葱姜蒜花椒八角最小火炒出香味。
步骤4：放入腌制好的鱼块继续最小火煎一下。
步骤5：鱼块变颜色翻一次。
步骤6：加入开水。
步骤7：放入黄豆酱
步骤8：放入甜面酱
步骤9：放入海鲜酱
步骤10：放入蚝油
步骤11：加一点老抽酱油调色。
步骤12：中火煮至汤汁粘稠，即可出锅，大概用了十几分钟。
步骤13：这是做好的红烧草鱼块。开吃吧。
步骤1：
准备好食材
步骤2：草鱼去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏，清洗干净，剁成大块。
步骤3：草鱼块加盐、老抽、料酒、少许油抓匀腌一会儿。
步骤4：青红辣椒切成大块、米椒切成小圈、姜切成末、大蒜头切成薄片、蒜苔切成小段。
步骤5：起锅烧油，油七成热时，下入鱼块煎至两面金黄定型，煎香。
步骤6：鱼肉铲至一边，下入所有的配菜翻炒断生。
步骤7：加鸡精、蚝油调味，最后加米酒和少许醋翻炒均匀即可出锅。
步骤8：美美哒，超级下饭哦
以上是”电饭煲做五香草鱼做法,红烧草鱼块最正宗的做法王刚“的详细内容，希望该文章能帮助到您！
电饭煲做五香草鱼做法 红烧草鱼块最正宗的做法王刚相关推荐：