猪肉炒木耳最正宗的做法 黑木耳炒肉的做法
猪肉炒木耳最正宗的做法
木耳炒肉的做法步骤
步骤 1：备菜:木耳泡发洗净，猪肉切片，小米椒切断，蒜切末，葱切成葱花。
步骤 2：猪肉里倒入一勺料酒和一勺淀粉抓匀腌制15分钟。
步骤 3：锅中倒油，油热后倒入葱蒜小米椒炒香，然后倒入腌制好的肉片，炒到肉片发白几乎炒熟。
步骤 4：倒入木耳，翻炒两分钟，然后倒入两勺生抽两勺蚝油，再倒入一小碟水，翻炒到木耳彻底熟了为止。然后到放一小勺盐。
步骤 5：色香味儿俱全
食材：新鲜小木耳250克，肉250克，香葱一棵，生姜一块，八角2粒，油，料酒，盐，味精各适量
步骤：
1、材料洗净切好备用。
2、锅热倒入肥肉片和油把肉片熬出油倒入八角爆香，待八角变色捞起。
3、倒入香葱爆香倒入黑木耳翻炒均匀倒料酒。
4、倒入盐，味精翻炒入味即可出锅。
黑木耳炒肉的做法
主料:木耳干15克
瘦肉150克
胡萝卜50克
辅料
大蒜适量食用油适量盐适量生粉适量生抽适量
步骤1：准备好食材：瘦肉、木耳、胡萝卜、蒜。
步骤2：木耳加入适量的清水，浸泡一个小时左右。
步骤3：胡萝卜去皮，切片，大蒜拍一下，瘦肉清洗干净，切成肉片，在瘦肉中加入适量的食用油、盐、生抽、生粉。
步骤3：搅拌均匀，盖上保鲜膜后腌10分钟左右，室温高时候要放入冰箱冷藏。
步骤4：泡发好后的木耳去除蒂，清洗干净，大块的要撕成小块，沥干水份备用。
步骤5：油热后，加入腌好的肉片，改用大火快速翻炒。
步骤6：炒到肉片变色时，就可以关火起锅了，等下还有重新放回锅中，所以这次不能炒太久以免肉片老了。
步骤7：炒锅中加入适量的油，油热后加入大蒜，小火炒一下。蒜发出香味时，加入木耳，改大火爆炒两分钟。加入胡萝卜片，继续大火炒1分钟，至胡萝卜断生,加入之前炒过的肉片，大火翻炒,起锅前加入适量的盐调味。加入生抽，拌匀后就可以起锅了。
1.先把需要的辅料准备到位！
2.黑木耳洗干净，瘦肉我是买整块的，自己洗干净再切片！
3.来啦啦啦，铺油热蒜头咯
4.油滚，瘦肉到倒入锅翻炒5分熟
5.看直到变色，就可以下一个步骤了
6.把木耳倒下去翻抄，小辣椒也一起进去，不要炒太软了，要追求口感的人可以吃爽口的，大火翻几翻，加入盐和味精便可上桌啦！！~~
7.上菜啦！！
以上是”猪肉炒木耳最正宗的做法,黑木耳炒肉的做法“的详细内容，希望该文章能帮助到您！
猪肉炒木耳最正宗的做法 黑木耳炒肉的做法相关推荐：