排骨有哪些做法 排骨怎么做好吃?
家常菜谱2024-05-06阅读：0
关于“排骨有哪些做法,排骨怎么做好吃?”，这个大家比较感兴趣的话题，今天小编特意整理了以下资料，让我们一起来了解一下吧。
排骨有哪些做法
蒜香排骨
1.小排用料酒~姜~蒜~五香粉~胡椒粉~盐腌制半小时~打入鸡蛋一枚。
2. 倒入适量淀粉混合上浆~
3. 油锅入油，把排骨过油~炸至金黄。
4. 倒入姜蒜，青椒，红干椒，倒入生抽，少量鸡精调味炒制。
5. 蒜煸干后撒黑胡椒即可出锅装盘~
排骨怎么做好吃?
食材清单
肋排 250G，生抽 2汤匙，白砂糖 1汤匙，花雕酒 1汤匙，细盐 1小撮，姜 4片，八角 1个，桂皮 1段，花椒 5-6颗，蒜 2瓣，葱油 1茶匙
烹饪步骤
1.肋排洗净后沥干水分，加生抽2汤匙，白砂糖1汤匙，花雕酒1汤匙，细盐1小撮， 姜4片，八角1个，桂皮1段和花椒5-6颗抓匀腌制一夜。 (容器用浅盘效果会更好，那样更容易浸泡到酱油汁)
2.第二天将腌制好的肋排取出，装入铺好油纸的容器中，将蒜去皮切片后铺在表面 （任何可以进烤箱的容器都行，我用的是一个锡纸盒）
3.在排骨表面刷上1茶匙葱油 葱油我是自己熬的，就是葱切段以后加油小火熬至葱色微枯即可。油量基本上可以没过葱段就可以了，多余的放在瓶子里密封保存 我一次用一大把葱熬了一整罐，随用随取。
4.用油纸将排骨包好（油纸也可以用锡纸代替）
5.送入预热好200度的烤箱中层烤1个小时，取出打开纸包即可食用
材料：香菇，排骨，姜片，酱油，咭汁
做法
1.将排骨，香菇洗净过开水,去泡沫.
2.放入姜片,盖盖后,上高压大火烧有气后,5分钟后关火.
3.等气放完,加入酱油,咭汁,不加盖,中火烧滚,酱油着色后,加下洗净,切好的香菇.继续烧,当稍微收汁以后加一小把冰糖.再开大火收汁水即可.
以上是”排骨有哪些做法,排骨怎么做好吃?“的详细内容，希望该文章能帮助到您！
排骨有哪些做法 排骨怎么做好吃?相关推荐：
上一篇：红烧鱼怎么做好吃又简单
下一篇：返回列表