各种凉拌菜的做法街边摆摊

家常菜谱2024-05-03阅读：0

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主料

萝卜干100克

辅料

苹果1个梨1个姜1块辣椒粉适量白糖适量食盐适量味精适量

步骤1：将萝卜干泡入水里等待泡发。将苹果、梨、姜去皮后切成沫备用

步骤2：辣椒粉放入一个容器里加入开水后，搅拌均匀，等凉了之后加入切好的辅料，还有糖、盐、味精，搅拌均匀，封上保鲜膜放置2-5天使其发酵（这个过程就是甜辣酱的做法）

步骤3：将辣酱放入泡发好的萝卜条上，搅拌均匀即可

嗯街边摆摊卖凉拌菜的大多数的做法都是把菜提前准备好，尤其是像那些卤味，一些肉类的都是提前卤好的，如果说你想吃什么的话，就自己随便点几样，然后人家再跟你装在一起，直接现场给你用各种调料拌匀，有的喜欢吃辣的就加辣，有的不喜欢吃的就不加辣，用袋子给你装起来就可以了

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