三鲜疙瘩汤的做法 疙瘩汤的家常做法
三鲜疙瘩汤的做法
用料
西红柿、葱花、小青菜或菠菜、海米、鸡蛋、面粉、清水适量
三鲜疙瘩汤的做法步骤
步骤 1西红柿洗干净、切小丁。
步骤 2葱洗干净、切葱花；小青菜（或菠菜）洗干净，切小段。
步骤 3海米放碗中，用清水浸泡10分钟，让海米充分泡发。
步骤 4鸡蛋在碗中打散，搅拌均匀成蛋液。
步骤 5面粉碗中缓慢加入清水，一边加水一边用筷子（或勺子）搅拌。
步骤6直到碗中面粉成絮状，放置一边备用。
步骤 7锅中加入油，烧热，放入葱花爆香，然后倒入海米，炒香。
步骤 8加入西红柿丁，（可以放少许料酒也可以不放）。
步骤 9在锅中倒入清水，大火煮开。
疙瘩汤的家常做法
疙瘩汤是一道美味的汤品，下面是疙瘩汤的家常做法：
所需材料：
- 猪骨/排骨 500克
- 红薯 1个
- 面粉 适量（约200克）
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 葱姜适量
- 水 适量
做法步骤：
1. 猪骨或排骨洗净，焯水去血沫备用；
2. 红薯洗净去皮，切小块备用；
3. 面粉加水搅拌成面糊，打入1个鸡蛋，加入适量盐，继续搅拌均匀；
4. 锅中放入适量水，加入葱、姜、焯过水的猪骨或排骨，煮开后转小火煮1-2小时，期间撇去浮沫；
5. 煮熟的猪骨或排骨捞出，加入切好的红薯块，继续煮15分钟左右，直到红薯变烂；
6. 取适量面糊放在手心，用另一只勺子磨擦，使面糊成小疙瘩，然后放入煮好的汤中；
7. 等疙瘩浮起来后，再煮5分钟左右即可；
8. 最后加入适量盐调味即可。
疙瘩汤的家常做法就是这样，简单易学，味道很好，适合家庭烹饪。
食材：面粉，鸡蛋，青菜，西红柿，葱，蒜，生抽，十三香
1.一个鸡蛋放进面粉里上下搅拌，筷子上下挑，不要打圈，结成一个个疙瘩，另一个鸡蛋打成蛋花。
2.锅里放适当油，把油烧热，放葱花蒜爆香，放入西红柿，翻炒熟，加入十三香，生抽，约2分钟加入一大碗清水，水烧开后倒入搅拌好的疙瘩
3.水烧开后稍等片刻，倒入鸡蛋花，加适量盐，加入青菜，滴几滴香油就好啦。
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