百合猪肚汤的做法 芬姐猪肚汤的做法
家常菜谱2024-05-03阅读：0
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百合猪肚汤的做法
主料：猪肚1个，竹笋300克。
辅料：大料、花椒、葱段、生姜片、盐、料酒、胡椒粉各适量。
竹笋猪肚汤的做法
1、将猪肚清洗干净，用沸水焯一下，将大料、花椒装进猪肚内，两头用绳子系好。
2、竹笋去皮清洗干净，切滚刀块。
3、锅内倒入适量水，放入猪肚、葱段、生姜片、盐、料酒炖熟。
4、取出猪肚，切条后，放入汤中，加入竹笋块，炖至竹笋熟烂。
5、出锅前撒上胡椒粉即可。
准备食材：猪肚1个，枸杞、百合适量，姜，白胡椒粉。做法：
1.把处理干净的猪肚放入锅中焯水，去除浮沫和杂质后捞出切片。
2.把切好的猪肚再次放锅中加入几片生姜烧开。
3.把烧开后的猪肚连汤水一起倒入炖盅内，隔水炖煮2小时后加入百合，继续炖15分钟，最后加少许盐，枸杞和白胡椒粉调味就可食用了。
芬姐猪肚汤的做法
主料：猪肚200克
调料：白胡椒15克,盐10克
胡椒猪肚的做法：
1. 将白胡椒洗净并研碎
2. 猪肚以粗盐擦洗干净，然后在开水中煮10分钟捞起，并用冷水洗净
3. 把研碎的胡椒放入猪肚，并在其中加入少许清水，将猪肚扎紧
4. 将猪肚放入锅中，倒入适量清水，以大火煮沸
5. 转用小火煮2～3小时，按喜好加入适量调味品即可
1/3 先将猪肚清洗干净
2/3 多翻洗几次、翻出另一面出去油脂
3/3 放入烧烫的热锅中翻炒、炒出水份、直到水分干为止、在洗再切成肚丝放入砂锅中火炖至1个半小时即可
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