芥兰头的做法(凉拌芥兰叶(边角料也有春天))

家常菜谱2023-09-10阅读：0

芥兰头的做法(凉拌芥兰叶(边角料也有春天))

芥兰吃完了，很多人把芥兰叶子就当“垃圾”扔了，我实在不忍，无关价格贵贱，只是觉得自然物其实都有归处。芥兰叶子营养价值非常好，媲美超级食物不差分毫。我喜爱的日本料理人狩野由美子跟我有一样的喜爱，我们都喜欢把类似微苦的健康食材拿盐简单料理一下之后拌着吃，可口、简单、营养。烤熟的白芝麻撒在凉拌好的芥兰叶子上，清爽宜人。夏日快到了，用这份“捡”回来的美食滋养我们的身心吧。

By 油米姐姐【豆果美食官方认证达人】

用料芥兰叶子 300克烤熟白芝麻 2克芝麻油一小勺5毫升生抽 5毫升海盐适量做法步骤

1、介兰叶子，吃完芥兰的茎杆留下叶子

2、清洗

3、切丝，加海盐腌制

4、揉搓出水，挤去水分

5、装盘

6、撒白芝麻，生抽，芝麻油

7、成品一

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9、3

10、4