焦糖苹果(万圣节焦糖太妃苹果)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

焦糖苹果(万圣节焦糖太妃苹果)

万圣节欧美必吃的一道甜点，好吃简单美貌~~也可以当甜点装饰，可以蘸各种的水果，好吃好看~ 可以蘸苹果，红果，樱桃，草莓，甚至是山药，哈哈就是糖葫芦~~ 万圣节刻一个南瓜灯，做几款小怪物造型的小点心，做一些水果，这就是万圣节的大party，我每年都会准备一些小点心，虽然从来没去参加过party。。。。。。

By 翻糖mm

用料苹果 3颗白砂糖 100g水适量杏仁碎适量做法步骤

1、准备所有材料，水果洗净，将水擦干，杏仁碎要买熟的，如果买的生杏仁，可以自己烤熟

2、用深底小奶锅熬焦糖，将白砂糖和水放入锅中，水刚好润湿砂糖即可熬制焦糖一定要用小奶锅，不要使用麦饭石不粘锅

3、大火煮至沸腾大泡，就转小火熬制

4、在糖浆变色之前一定一定不要搅拌。待变成琥珀色之后，冒泡比较艰难的时候就可以离火了，在170度左右蘸水果效果很好。可使用探针式温度计，但焦糖后期升温非常快，更好的 *** 是目测控制，蘸水果的焦糖要求不高，只要不熬糊基本上效果都会不错。

5、将苹果在焦糖中转一圈，小心不要碰到锅壁，会非常烫的

6、在杏仁碎中沾一下，底部沾满杏仁碎即可。

7、同样 *** 可以蘸大大小小的水果，蘸红果呀，草莓呀，也非常好吃

8、啥样都好看~~~

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