鲍鱼汤怎么炖最有营养，鲍鱼汤的做法

家常菜谱2024-05-01阅读：0

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用料；主料；纯净水适量；莲子适量；鲍鱼汤的做法；

1.；鲍鱼其实很脏的。左边是我洗干净的。右边是原封不动的。洗的时候要用刷子把鲍鱼的缝隙、裙边什么的都要刷一次。能抠掉的都抠掉。洗了一次鲍鱼我都不想去外面吃鲍鱼了。；

2.；鲍鱼切2刀。不要切断。；

3.；鲍鱼壳也刷干净。不要扔了。这是很好的药材。；

4.锅内放凉水。开火。放入一片姜和一点料酒。然后把排骨放进去。烧开后2分钟关火捞出排骨洗干净。；

5.；排骨、鲍鱼、莲子、枸杞、姜片都放进炖盅内。加入纯净水。电炖盅慢炖4个小时即可。

用料：鲍鱼 2只、莲子 20克、百合 18克、猪骨 180克、姜 2片、盐适量

做法：

1.准备好材料，莲子百合清洗干净。

2.锅内加水烧开，放入猪骨和2片姜，用大火煮去猪骨的血水，捞出备用。

3.鲍鱼去壳洗干净，去掉泥沙。

4.将所有材料放到炖盅里，加八成清水，盖上盖子。

5.大火烧开，转小火隔水炖两小时，关火后加食盐调味即可。

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