红豆扣肉的家常做法 天津扣肉的家常做法完整版
红豆扣肉的家常做法
家常版扣肉的用料
五花肉 一块红豆酱 100克泡好的大豆（红豆）
家常版扣肉的做法步骤
步骤 1：将五花肉入开水中煮到7分熟，捞出沥干。
步骤 2：沥干之后的五花肉要进行腌制，用蜂蜜均予涂抹，等上10分钟，让肉吸收好蜂蜜
步骤 3：开火到油，将五花肉下锅炸至金黄捞出，静置。
步骤 4：凉了之后，切成薄片，一定要薄哦，肉片均匀抹上豆瓣酱，抹好之后一片一片紧密相连肉皮朝下摆在碗中
步骤 5：调汁，放入酱油，少量料酒，鸡精，蒜末，姜末倒入碗中，再加入泡好的大豆（一定要泡开）
步骤 6：蒸锅放水，将肉放在锅屉上，盖上，一个小时候取出，将盘子放在碗上，倒遮过来，肉皮朝上。
天津扣肉的家常做法完整版
扣肉的做法
步骤step1：到超市选一块五花肉，用刀刮皮，洗净入锅
步骤step2：加入葱、料酒、姜片，大火煮开并撇去上面浮沫
步骤step3：小火煮30分后关火
步骤step4：五花肉趁热往肉皮上抹上老抽，然后晾一会
步骤step5：在锅中放油，将五花肉皮朝下放入锅中，放入后赶紧盖盖子，小火炸，小心油溅出来烫到，炸至肉皮变成棕红色
步骤step6：将放凉的五花肉切片，尽量切得薄些
步骤step7：将肉每一片都沾上酱油皮朝下码在碗里，上面浇上调好的酱油、料酒、食盐、白糖、葱花的调料汁 ，再把刚才的煮肉汤加2勺，放入蒸锅中蒸50分钟
步骤step8：蒸好的扣肉直接在腕上面扣个盘子翻过来，再将碗拿走
天津扣肉的家庭做法，第一步先把肉选好，一般选上腿那块的哈，让他们给切点儿放肉，买完嗯嗯，买完肉以后用水洗干净天津扣肉的家庭做法，第一步先把肉选好，一般选上腿那块的哈，让他们给切点儿放肉，买完嗯嗯，买完肉以后用水洗干净，洗干净以后到锅里煮，煮的时候用筷子处处可以了，能触动了就拿出来，拿出来之后呢，把那个肉脸皮草别切断了，就咱扎完了之后
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