鸡怎么做好吃又简单红烧 鸡怎么红烧又嫩又好吃又简单
家常菜谱2024-04-30阅读：0
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鸡怎么做好吃又简单红烧
主食材：鸡肉块500克
辅料：姜1块、蒜4瓣、干辣椒5个、花椒1克
步骤：1、姜1块切片；
2、蒜4瓣切粒；
3、干辣椒5个剪成段；
4、锅中放入适量油，油温烧至5成热；
5、放入鸡肉煸炒2分钟；
6、加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、葱段、豆瓣酱1勺；
7、炒出红油；
8、放入老抽2克、料酒1勺；
9、加入清水适量；
10、大火煮开后换小火焖煮10分钟；
11、放入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌匀，
12、转中火翻炒1分钟即可出锅。
鸡的吃法有很多种，无论哪一种做法，都有些人是做的好吃，而有些人做的不好吃，毕竟每个人的手艺不一样，每个人的口感也不一样，我认为简单又好吃的做法就是白切鸡。当然啦，有些人喜欢吃红烧，总之，无论是哪一种做法，直销是符合自己的口感，自己喜欢就好。
鸡怎么红烧又嫩又好吃又简单
步骤1：
准备食材：剁开的鸡块、九三鲜榨大豆油、葱姜蒜、香叶花椒、小茴香大料、盐、糖、酱油、黄酒
步骤2：鸡块冷水下锅，加料酒焯一下水
步骤3：捞出沥干水分
步骤4：起锅烧油，加白糖熬制糖色
步骤5：放入鸡肉翻炒均匀
步骤6：加料酒，老抽翻炒均匀
步骤7：加所有的香料和葱姜蒜
步骤8：倒入开水，小火烧40分钟。
步骤9：加入盐
步骤10：翻炒均匀出锅
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