黄鳝怎么做才好吃又营养 鳝鱼怎样做更好吃
家常菜谱2024-04-29阅读：0
关于“黄鳝怎么做才好吃又营养,鳝鱼怎样做更好吃”，这个大家比较感兴趣的话题，今天小编特意整理了以下资料，让我们一起来了解一下吧。
黄鳝怎么做才好吃又营养
1/14 准备好所有的食材
2/14黄 鳝鱼去内脏去骨（买时已让摊主帮忙完成）用清水冲掉血水
3/14 锅内加适量的清水，烧开后倒入少许米醋，把黄鳝鱼放进去氽烫
4/14 氽至变色即刻捞出来用清水把白色的黏膜冲洗干净
5/14 用刀把洗干净的黄鳝鱼切成2厘米的段待用
6/14 青红椒洗净切块状，蒜苗洗净切2厘米的段，生姜和大蒜去皮洗净切成片待用
7/14 少许淀粉用清水调成水淀粉待用
8/14 锅洗干净开火烧热，倒适量油并放入姜片、蒜片煸香
9/14 再放入黄鳝鱼段，加入少许料酒和一点点盐翻炒均匀后盛出待用（大火快速翻炒后即刻盛出）
10/14 锅洗净再倒适量油，放青红椒块煸炒
11/14 炒至快断生时放入之前炒好的鳝鱼段和蒜苗段
12/14 加入少许盐和胡椒粉翻炒均匀
13/14 接着放少许白糖并倒入调好的水淀粉炒匀出锅
14/14 一盘美味的家常鳝鱼出炉了
食材：黄鳝500克，蒜75克，葱10克，姜10克，豆瓣酱40克，料酒10克，盐2克。
步骤：
1、将鳝鱼洗净切段，焯水备用。
2、葱打结，姜切片，蒜拍碎。
3、锅中适量油，放入葱姜蒜爆香。
4、倒入鳝鱼，加入料酒、豆瓣酱和盐。
5、加入适量的水，大火炖煮。
6、待汤汁浓稠，翻炒收汁，出锅即可。
鳝鱼怎样做更好吃
我认为鳝鱼家常烧好吃又巨下饭 ?
家常烧鳝鱼 ♦️做法： 鳝鱼洗干净沥干水分备用，把子姜大蒜青椒小米辣全部切碎备用。 油开放一勺豆瓣酱，翻炒两三下就把鳝鱼倒入锅，加一勺白酒，然后爆干水份，再把蒜末和花椒放入锅里，翻炒几下，加入一碗水，一勺生抽，等水份收紧还剩一些的时候再倒入子姜和青椒小米辣翻炒均匀，差不多一分钟就可以起锅乘盘了。 简单又迅速，好吃爆下饭！
以上是”黄鳝怎么做才好吃又营养,鳝鱼怎样做更好吃“的详细内容，希望该文章能帮助到您！
黄鳝怎么做才好吃又营养 鳝鱼怎样做更好吃相关推荐：