肉丝面条的制作方法是什么呢 肉丝面正宗做法
家常菜谱2024-04-27阅读：0
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肉丝面条的制作方法是什么呢
用料猪柳条肉 50克
面条 1小撮
油麦菜 少许
黄酒 1/4汤匙
五香粉 1/5茶匙
黑胡椒粉 1/5茶匙
鸡精 1/5茶匙
盐适量 菜油2汤匙
经典早餐【肉丝汤面】的做法
准备好主材料，将青蒜苗、油麦菜、猪柳条肉洗净。青蒜苗白和绿，分别切成花，猪柳条肉斜纹切片，再切成丝。炒锅将油烧热到泡沫散后关火晾凉，放肉丝（花生油可冷锅冷油）用小火滑散，调入黄酒。加入蒜苗白的部分炒香。注入你吃面的汤碗满碗量的水，调入五香粉、适量盐，大火煮。水开后，下入面条，转中火。面条将断生时，放油麦菜。油麦菜断生时，调入黑胡椒粉、鸡精（可以不放）、蒜苗绿，搅匀，关火，起锅装碗。食材：面条250克，猪腿肉100克，菠菜50克、酱油、料酒、味精、花生油适量，精盐、香油、葱姜末少许。
做法
(1)将猪腿肉洗净切丝，菠菜择去黄叶洗净，香菜洗净切成末。
(2)将炒锅烧热，倒入花生油，放入葱姜末，煸出香味，放入肉丝炒散至变色，然后用酱油、料酒、盐、味精调味。添水烧开。
(3)烧开后，下入面条煮熟，放入菠菜，淋入香油，撒上香菜末，即可出锅食用。
肉丝面正宗做法
1：
先把100克肉丝切好，用10克料酒腌一下
2：切20克葱段
3：锅里放30克油，放入腌好的肉丝，放入葱段
4：放入300克水，20克蒜末，10克生抽，3克十三香，5克盐
5：放入100克手擀面
6：最后放入一把菠菜
7：装入碗里，放入一个卤蛋，美味的肉丝面就做好了
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