第一美食阿飞洋葱炒土豆片的做法 东北炒土豆片的家常做法
家常菜谱2024-04-27阅读：0
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第一美食阿飞洋葱炒土豆片的做法
主料：洋葱(白皮)150克，土豆(黄皮)500克，
辅料：芹菜35克，香菜5克，
调料：植物油100克 盐3克 胡椒粉1克
烹饪步骤：
1.将洋葱剥去老皮洗净，切成碎末；
2.香菜、芹菜摘洗干净切成碎末备用；
3.土豆带皮洗净，放入锅里加水，上火煮沸，加上锅盖把土豆煮至嫩熟为止(不要煮得太熟，以免炒时土豆碎烂)；
4.把煮好的土豆晾凉，去皮后切成小薄片待用；
5.在煎盘内放入植物油，置火上烧热，先下入薄薄的一层熟土豆片，不停地转动煎盘，使土豆片在煎盘里转动；
6.使其一面呈金黄色时，翻个，此时加入洋葱末、芹菜末、香菜末继续转动，再撒匀盐和胡椒粉；
7.然后使其土豆再翻个，待其两面都呈金黄色时，洋葱发出香味，即可用铲子铲入盘中即可，
用料:
土豆 1个
洋葱 半个
青椒 1个
生抽 3勺
老抽 1勺
盐 适量
洋葱炒土豆片的做法步骤:
步骤 1：准备食材，洋葱是半个，土豆一个，青椒一个。
步骤 2：洋葱切块，青椒去籽切块。
步骤 3：土豆切片，淘洗两次，去掉土豆表面的淀粉。
步骤 4：锅热放油
步骤 5：先放土豆炒一会，7分熟。
步骤 6：放入洋葱青椒，翻炒至有香味。
步骤 7：放入生抽3勺，老抽1勺，盐适量。翻炒的时间可以长些，出锅装盘即可
东北炒土豆片的家常做法
步骤1/4：
土豆切薄片
步骤2/4：青椒切丁，大蒜拍碎
步骤3/4：锅里多放点油，把土豆片放锅里翻炒，直至土豆片有点焦锅里的油也差不多干了
最后一步
放入一勺豆瓣酱翻炒，加入青椒和大蒜，翻炒一下就可以出锅啦~（豆瓣酱咸的话就不用放盐了）
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