西红柿炒蛋怎么做法 西红柿炒蛋的做法
西红柿炒蛋怎么做法
原料：鸡蛋、西红柿、菜籽油、葱花、食盐、白糖、生抽。
做法步骤：
第1步、准备好相关食材
第2步、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中
第3步、打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀
第4步、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液
第5步、不要翻动中大火待蛋液凝固
第6步、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起
第7步、西红柿洗净后切小块备用
第8步、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒
第9步、翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖
第10步、炒匀后滴少许生抽去腥
第11步、加小半勺食盐
第12步、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可
第13步、趁热吃更好吃
材料：番茄(500克) 鸡蛋(150克)
配料：植物油(25克) 白砂糖(10克) 盐(3克) 淀粉(豌豆，其它淀粉也可)(5克)
制作过程：
1.把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块；鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀。
2.将植物油放入炒锅，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出。
3.炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。
西红柿炒蛋的做法
西红柿切块或切丝备用；鸡蛋打散备用。
热锅冷油，待油温略微升高时倒入鸡蛋，用筷子不断搅拌至大约8成熟出锅备用。
再放油烧热，加入洋葱爆香，将西红柿块或丝放入翻炒，加一点盐，让西红柿出一些水分。
待西红柿表皮开始变软，倒入之前煎好的鸡蛋，快速翻炒，调入少许胡椒粉和盐提味。
最后加入葱姜蒜等调料，翻炒均匀即可。美味的西红柿炒蛋就做好了。
鸡蛋可以不用煎太老哦！
1/7：锅中放入5毫升食用油。
2/7：大火热油，倒入蛋液。
3/7：快速翻炒，蛋液凝固后立即盛出。
4/7：锅中放入5毫升食用油，倒入西红柿，翻炒出汁。
5/7：倒入炒好的鸡蛋。
6/7：放入3克鸡精，5克白砂糖，3克盐，翻炒均匀。
7/7：出锅装盘，撒上小葱圈即可。
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