家常土豆炖排骨的做法，家常土豆炖排骨怎么做 土豆排骨汤的做法
家常菜谱2024-04-27阅读：0
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家常土豆炖排骨的做法，家常土豆炖排骨怎么做
主料
排骨700克
土豆300克
茄子300克
辅料油适量
盐适量
圆葱适量
八角适量
胡椒粒适量
姜适量
鸡精适量
步骤1.排骨切小段，泡去血水用开水焯过。2.炒锅热油，先炸香八角、胡椒粒和切好的姜碎。3.倒入排骨翻炒。4.加适量生抽后加水炖，开锅后中火炖15分钟。5.这时间洗好茄子河土豆，圆葱。6.茄子撕成小块。7.土豆用刀掰成小块。8.圆葱切三角块。9.时间到放入土豆和茄子，加适量盐，开锅后小火再炖15分钟。10.锅内糖剩少许加入圆葱块翻炒。11.炒至圆葱熟，加入鸡精翻炒出锅即可。食材：排骨600g，土豆一个，生姜一块。
做法：
1.排骨冷水下锅，放料酒，姜片，焯水后捞出冲洗干净。
2.锅中放油，放生姜爆香，放花椒，香叶，桂皮，八角，放排骨翻炒，放一勺生抽，两勺红烧酱油，放冰糖，倒入没过排骨的开水，小火炖30分钟。
3.排骨炖软烂，放土豆，放盐，再炖10分钟。汤汁浓稠后撒上香葱即可。
土豆排骨汤的做法
土豆排骨汤是一道简单的汤品，不需要长时间的熬制，也不需要很多的药材，营养丰富、味道鲜甜，是人们很常食用的家常菜，今天的美食经验就来讲讲土豆排骨汤的做法，希望能帮助到想做这道菜的你。食材
土豆 150克
胡萝卜 100克
排骨 150克
北芪 几片
桂圆 几个
蒜头 3瓣
葱头 3个
盐 适量
清水 适量
1、买回来的排骨洗净，切成适当大小。放入滚水中煮出浮沫和血水。捞出用水清洗干净。
2、放进汤锅里，加几片姜和几个拍碎的葱头。再放几片黄芪和几个桂圆。放入适量的清水，小中火煮30分钟。
3、将土豆和胡萝卜滚刀切块。
4、30分钟以后将它们倒入，继续用中小火煲30分钟。
5、快好的时候，放入适量的食盐，搅拌均匀。再煮开一次就可以关火了，乘碗食用即可。
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