花菜炒肉怎么做味道好吃菜花炒肉家常做法王刚

家常菜谱2024-04-27阅读：0

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1、将里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料

菜花炒肉

酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，花菜掰成小块儿；2、热油（可稍多一点儿），将腌好的里脊肉放入翻炒，均匀变色之后立刻盛出；

3、再热油，放花椒、干辣椒爆香，将花菜倒入，翻炒1分钟左右，将炒好的肉放入，翻炒几下，放少许白糖和料酒，继续翻炒，确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精，翻炒出锅。

1.把瘦肉、花椰菜和胡椒切成薄片。

2.用调合油加热锅，倒入瘦肉。

3.翻炒片刻，加入辣椒丝和盐，翻炒均匀。

4.加入切碎的花椰菜炒一会。

5.用味精调鲜，翻炒几下即可出锅。

然后加入少许盐和鸡精调味，淋入香油即可出锅。

这样即可做出菜花炒肉。

材料

菜油50毫升，净鸡肉75克，盐1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，花菜500克，盐1克，白糖1克，酱油2茶匙

做法

1.将鸡肉切成5厘米长的粗丝，加盐和胡椒粉调匀。炒锅置中偏大火上，放入50毫升菜油，热至6成，放鸡肉丝，炒8分钟至肉丝干脆，铲出备用。

2.花菜切成小花朵，洗净，沥干水。用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐，油热至6成时放入花菜，用中火翻炒10分钟；转大火，加入肉丝，白糖，酱油，炒3分钟即好。

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