最好吃的萝卜炖牛腩怎么做 萝卜炖牛腩最好吃的做法
家常菜谱2024-04-21阅读：0
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最好吃的萝卜炖牛腩怎么做
主料
牛腩750g
辅料
萝卜适量
调料
葱适量 食用油适量 生抽适量 老抽适量 冰糖适量 黄酒适量 盐适量 鸡精适量 姜适量 八角适量
做法
1. 食材。新鲜牛腩一块。
2. 洗净切块加入黄酒焯水。
3. 捞出冲洗沥水。
4. 起锅放油下入葱姜八角干辣椒牛腩翻炒。
5. 烹黄酒，放生抽，老抽上色，冰糖少许。
6. 加入热水炖煮。
7. 萝卜洗净去皮。
8. 切块。
9. 牛腩炖煮至八分熟后加入萝卜块。
10. 烧至肉香萝卜软烂，调味，加盐，鸡精，大火收汁即好！
萝卜炖牛腩最好吃的做法
材料：
白萝卜450克,牛肉（瘦）100克，大葱、姜各15克。料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。
做法：
1、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2、锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5、再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成
牛腩首先洗干净，加入料酒，生姜，葱焯水，然后温水洗干净，倒入砂锅中，开锅后用文火煲90分钟，然后加入白萝卜块在煲20分钟，然后加入盐，一点味精即可，出锅时加入点香菜
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