怎样煮猪大肠十种做法 猪大肠烧什么好吃
怎样煮猪大肠十种做法
食材清单
主料
猪大肠
300克
白菜
400克
辅料
生姜
1克
大葱
20克
鸡精
2克
干辣椒
3个
佐料
食用油
8克
盐
1克
生抽
3克
烹饪步骤
步骤1食材：半熟猪大肠300克、大白菜400克、姜1克、大葱20克 调味料：食用油8克、盐1克、生抽3克、鸡精2克、干辣椒3个
步骤2半熟猪大肠切段。
步骤3大白菜切块。
步骤4姜切片。
步骤5大葱切片。
步骤6干辣椒切断。
步骤7热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜、干辣椒，加入猪大肠，炒匀。
步骤8倒入大白菜、生抽、盐，炒匀，加入200毫升清水，焖煮8分钟，调入鸡精。
步骤9炒匀即可。
猪大肠烧什么好吃
1、可以做土豆烧肥肠，具体做法和用料：肥肠500克、土豆100克、葱姜蒜3克、豆瓣酱20克、冰糖3克、八角2个、山奈2克、香叶2片、植皮2克、草果2克、干海椒2克、花椒2克、小葱1小把、香菜1小把、老抽3ml、生抽3ml、料酒2ml。
2、肥肠洗净煮熟切段，备好配料。姜蒜拍扁，干海椒剪段，冰糖一小粒。豆瓣酱一大勺，八角山奈植皮香叶草果花椒适量。
3、热锅起油，姜蒜下锅煸炒片刻，下八角山奈植皮草果香叶干海椒花椒，煸炒后加入豆瓣酱，冰糖，肥肠。翻炒后加入料酒适量，老抽适量，生抽适量。加入开水，大火转小火煨煮。
4、另起一锅，油少许，下入切块土豆慢煎至金黄。肥肠煨煮一小时后加入煎黄的土豆，大火烧开后继续小火慢煨。
5、土豆煮粉后关火盛出，撒葱花香菜即可。
食材清单
肥肠 1000克 、 土豆 两个 、 葱姜蒜 适量 、 干花椒，干辣椒 适量 、 盐，糖，鸡粉 适量 、 火锅底料 1小块 、 郫县豆瓣酱 1勺
烹饪步骤：
1：肥肠用面粉和盐搓洗干净，去除内里的肥油后焯水切块
2：土豆去皮切块
3：姜蒜准备好
4：干辣椒干花椒
5：葱白切段，葱叶切葱花
6：锅里加入植物油和白糖小火炒糖色
7：加入郫县豆瓣酱翻炒出红油
8：加入葱姜蒜，干辣椒，干花椒，火锅底料翻炒融化
9：加入肥肠块
10：加入料酒
11：加入盐和鸡粉调味
12：加入莫过肥肠的清水，小火煮20分钟
13：加入土豆块再煮20分钟即可装碗撒上葱花
14：超好吃的火锅肥肠就完成啦
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