小珍珠汤圆怎么做好吃

家常菜谱2024-04-20阅读：0

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做法如下

1、将所有材料倒入一个大盆中，水先倒90克，搅拌一下。

2、根据面粉吃水程度，可以酌情添加剩下的温水。然后揉成光滑的面团。

3、把面团分成四等份，分别加入不同口味的果味粉揉至均匀，然后取一小块，搓成食指粗细的长条。

4、用刀切成小块，稍微搓一下，使其变成圆形即可。

5、锅中添水，水开之后将小圆子们下锅。中火烧水，看到圆子们浮起来之后再煮个三五分钟，尝一尝，如果没有生粉的味道就是熟了。

6、捞出来之后可以加温牛奶和糖桂花，也可以加红豆汤，还可以加水果丁

主料

西米一小把，珍珠汤圆一小碗，椰果适量，白糖两勺，鸡蛋黄一个，碗豆粉两勺，

做法步骤

1. 准备好材料，鸡蛋只要黄，不加水在里面，我没买到椰果用果冻代替也行。

2. 水开后下珍珠汤圆进去，稍稍煮开不要太久，煮前可以把汤圆在开水里过一遍，免得煮出来汤很白3. 煮开后下入冷水过的西米，西米煮时要水开再下，煮十分钟不要揭盖让它闷几分钟再用冷水过几遍。

4. 最后倒入鸡蛋黄，倒后不要搅拌，一个鸡蛋就够5. 最后煮2 3分钟就关火，放糖，如不放糖也可用醪糟代替

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