素饺子馅有哪些 萝卜素馅饺子十种饺子馅的做法
素饺子馅有哪些
素饺子馅有如下几种：
* 白菜香菇馅：将白菜和香菇切碎，加入橄榄菜末、香油、盐等调料拌匀。
* 西葫芦粉丝馅：将西葫芦擦丝后挤水，木耳、粉丝剁碎，生姜切末，加入熟油、盐等调料拌匀。
* 芹菜豆腐馅：将芹菜摘叶洗净后切成小段，豆腐皮切碎，胡萝卜去皮擦成细丝，加入盐、香油等调料拌匀。
* 胡萝卜豆泡馅：将胡萝卜去皮擦成细丝，豆泡切碎，加入香油、盐等调料拌匀。
* 黄瓜馅：将黄瓜、胡萝卜分别洗净去皮擦丝，加入姜末、香油、盐等调料拌匀。
* 白菜香菇馅：将大白菜洗净切碎，放少许盐腌10分钟，挤掉水分待用，香菇切碎备用，加入橄榄菜末、香油、盐等调料拌匀。
此外，还有茄子香菇馅、西红柿鸡蛋馅、菠菜粉丝馅等素饺子馅可供选择。
萝卜素馅饺子十种饺子馅的做法
做法：
主料：萝卜300g
辅料：香油一勺、盐5克、猪肉馅、五香粉、葱三根、姜半块、酱油一小勺、面粉20克
步骤
1.萝卜洗净后擦成丝，再放盐腌10分钟就会出很多的水。
2.洗净双手挤掉多余的水分，然后剁碎。
3.把多好的萝卜和肉馅放在一起。
4.放五香粉，盐、香油、酱油、葱姜末搅拌均匀。
5.把面倒进盆子里，加一点盐，用温水和面，面不能和得太硬，也不能太软，和好了先揉一揉，然后用保险膜包住醒一会儿。
6.把面揉成长条，切成相同大小的小剂子。
7.擀成小圆片。
8.放上馅料。
9.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。
10.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
小贴士
煮饺子，水开后再下饺子，一次不要煮太多，以防止粘连。
萝卜素饺子馅的用料：红萝卜或白萝卜、粉条、虾米、葱末、姜末、生抽酱油、香油、花生油、耗油、料酒、盐、十三香、花椒水等。萝卜素饺子馅的做法：
1、萝卜插成丝放少许的盐淹5分钟，出水后把萝卜丝攥干备用。
2、虾米用开水泡软后攥干切成末备用。
3、粉条用开水烫软后，捞出切成小小段备用。
4、炒勺里放油，油开后放十三香，虾米，葱末，姜末。
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