土豆泥饼的家常做法
家常菜谱2024-04-19阅读：0
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土豆泥饼的家常做法
主料
马铃薯丁(脱水)600g
面粉150g
鸡蛋2个
辅料
调和油适量 食盐适量
步骤1：土豆洗净
步骤2：放锅中煮半个小时
步骤3：剥去皮用勺子压烂
步骤4：加鸡蛋、盐、面粉拌匀
步骤5：电饼铛预热
步骤6：上下面刷油，手蘸点水，把和好的土豆泥丢进饼铛里。盖上盖，五分钟左右
步骤7：鲜香的土豆泥饼出锅了
做法
土豆去皮，洗净切成片，上蒸锅蒸熟，如果着急可以切的薄一点
蒸熟用勺子将土豆片捣成泥状，加入适量盐和淀粉，淀粉可以加多一点，不然煎的时候会粘锅
将土豆泥做成饼，锅内倒入适量油，煎至两面金黄，出锅，撒上适量胡椒粉，孜然粉，和烧烤料，最后加点葱花点缀
土豆泥饼的家常做法
材料：
土豆200克、低筋面粉50克、鸡蛋1个、盐适量、黑胡椒粉适量、食用油适量
步骤：
1.土豆洗净去皮，切成小块，放入锅中蒸熟；
2.将蒸熟的土豆压成泥，加入低筋面粉和鸡蛋，用筷子搅拌均匀；
3.加入适量盐和黑胡椒粉调味，继续搅拌均匀；
4.锅中加油，烧热火候，将土豆泥舀入平底锅中，用铲子压扁成饼状；
5.小火煎至两面金黄色即可。
小贴士：
1.如果土豆泥太稀，可以适量加入一些面粉；
2.如果没有非粘锅，可以在锅中涂少许油避免粘底。
步骤：
土豆去皮切块，放入锅中蒸熟备用。
将蒸熟的土豆用勺子压成泥状。
加入面粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。
将土豆泥饼混合物搅拌均匀后，取适量用手揉成圆形薄饼。
热锅加入橄榄油，放入土豆泥饼，煎至两面金黄即可。
煎好的土豆泥饼放入盘中即可食用。
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