炒藕片最好吃的做法 炒藕块最好吃的家常做法
家常菜谱2024-04-17阅读：0
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炒藕片最好吃的做法
食材：莲藕，食用盐，面粉，胡萝卜，青椒，大蒜，干辣椒，食用油，白醋，白糖鸡精。
1、莲藕150克、红辣椒1个、葱2根、姜、盐各适量，莲藕切薄片，泡在水中一会，防止变色。
2、葱白葱绿分别切碎，姜、辣椒切丁，锅里热油，放姜蓉和葱白爆香，放入藕片，大火一边翻炒。
3、沿着锅边加入少许清水翻炒，锅中水分全部变成糊状后再加入少许清水翻炒，直到藕片变得半透明，放入红辣椒，拌炒一下，调入盐，散入葱花即可出锅。
主料：肉、藕片
辅料：红椒、蒜、姜
做法
1.将藕切成薄片，然后用清水浸泡，以免变色。
2.辣椒切小节
3.蒜也切成碎末
4.葱切小段，最后起锅时放入。
5.肉切成肉末，放入点点姜除味。
6.一切准备工作做好后，先把肉末，姜，辣椒一起爆炒；然后放入藕片和大蒜翻炒，加入盐，根据个人喜好可以加入醋或者酱油，最后放入葱花起锅。
炒藕块最好吃的家常做法
主料：
蒜苗5－6根，料酒1勺，蚝油2勺，猪里脊肉50克
步骤1：猪里脊肉切丝，加料酒、少许盐、淀粉拌匀，再加一小勺花生油抓匀，腌制十分钟
步骤2：热锅上油，爆香葱姜碎，将腌好的里脊肉丝倒入，快速滑炒，至肉变色，将肉盛出备用
步骤3：莲藕一个，去皮，洗净，切滚刀块，将冷水中浸泡备用
步骤4：蒜苗5－6根择洗，切滚刀块，备用
步骤5：另起油锅，油烧七成热，将藕块倒入，大火炒匀
步骤6：倒入炒好的肉丝
步骤7：加2勺量的蚝油及少许热水，盖锅烧五分钟
步骤8：加入切好的蒜苗
步骤9：加少许盐调味，即可出锅
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