家庭香辣虾做法
家常菜谱2024-04-15阅读：0
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家庭香辣虾做法
食材用料
大虾350克，干辣椒少许，葱半根，姜五片，香菜少许，熟花生米少许，盐2克，糖一小勺，鸡精一小勺，胡椒粉少许，蒸鱼豉油一大勺，耗油一大勺，油80克，白芝麻少许，料酒一大勺，麻辣香锅料一大勺
做法步骤：
1，大虾洗净控水，从大虾第三节挑出虾线
2，葱、干辣椒、香菜切段，姜切丝，再切点小葱花留着最后出锅撒
3，把盐、糖、鸡精和胡椒粉先放入碗里
4，再倒入一大勺蒸鱼豉油、料酒和耗油调好备用
5，锅里烧热油，放入大虾翻炒几下，
6，加入姜丝
7，炒至断生后加入干辣椒和葱段 一直炒出红色的虾油
8，加入碗汁翻炒均匀
9，再加入一勺麻辣香锅料
10，再加入熟花生米翻炒几下就出锅
11，再撒上葱花和芝麻
12，最后点缀上香菜即可
材料：
虾500克、葱、姜、蒜适量、干辣椒15个、花椒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、料酒适量、油适量。
1.虾洗净、沥干水分备用。
2.葱、姜、蒜切成末备用，干辣椒剪成小段。
3.热锅凉油，将虾焯水至变色捞出备用。
4.留少量油在锅中，加入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
5.放入干辣椒和适量花椒爆香。
6.加入料酒、生抽、盐和糖调味。
7.放入焯好水的虾翻炒均匀，翻炒至虾呈红色。
8.倒入适量的水，煮开后小火炖煮5分钟，直到虾全部熟透。
9.起锅前加入葱花点缀即可。
深夜快来一盘家庭香辣虾加饭！
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