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玉米羹怎么做
1、新鲜玉米清洗干净备用。2、葱花和鸡蛋。
3、将鸡蛋打散，拌匀。
4、将玉米用（不锈钢刨丝器）刨碎。
5、刨成浆后加水，中火煲滚。
6、静等5分钟……
7、煲开后调至小火，将汤面一层泡沫去掉，泡沫中有很多玉米皮，一起撇掉，去皮的玉米羹更细滑。
8、小火再煮两分钟，途中须搅拌，两分钟后依次加入鸡蛋、葱花、盐即可。
9、加鸡蛋，用汤勺轻拌一下，拌出漂亮的蛋花。
10、加葱花（可不放）。
11、加点盐，关火ok
一、用料
玉米 1根，鸡蛋 1个，玉米淀粉 适量，水 适量，肉沫 适量
二、香甜玉米羹的做法步骤
步骤 1：先将玉米粒切下
步骤 2：玉米棒放水中，大火煮开后，转中小火煮15分钟或更长时间，直至水中有玉米甜味。
步骤 3：将玉米粒用机子打碎，口感更细腻。
步骤 4：等汤中有玉米味，捞出玉米棒，倒入玉米粒，大火煮开。小心看着，容易扑锅。
步骤 5：开锅后，调到中小火或小火煮15-20分钟，有浮沫捞出。
步骤 6：一个鸡蛋打散 ，调一个玉米水淀粉，肉沫用姜沫，料酒腌制下
步骤 7：15-20分钟后，肉沫倒入锅中，加入盐调味 。转中火煮，一点点倒入水淀粉，调到你想要的稠度。
步骤8：稠度达到你要的状态后，在汤开花的地方，一边一点点倒蛋液，一边搅散，这样的蛋液会很漂亮。 蛋液全倒完，出锅。
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用料：
玉米2根
冰糖40克
做法：
1/8准备材料
2/8用水果刀把玉米粒切下来
3/8锅里放600Ml冷水烧开加入玉米粒煮5分钟
4/8加入白糖煮一分钟，关火晾一会
5/8玉米粒和汤汁一起倒入料理机打20秒
6/8用勺子撇去泡沫，装盘
7/8也可以用筛子过滤，口感更细腻
材料：新鲜玉米、果冻粉7克、水适量、糖50克、柠檬酸一点点。2、玉米剥好，成玉米粒，取几十粒另外煮熟。
3、把玉米粒和水放入豆浆机，做成玉米汁，过滤掉玉米渣，称了一下，大概700克。4、过滤出来的玉米汁加入糖烧开。
5、在烧开的同时，慢慢加入果冻粉，边放边搅拌。6、关炎，加入一点点的柠檬酸，搅拌均匀就可以了。
7、盛入模具中，再往每个模具中丢入几粒熟玉米粒，凉后凝固了即可。
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