冷冻虾仁最好吃的六种做法

家常菜谱2024-04-14阅读：0

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虾仁炒西兰花、清炒虾仁、黄瓜炒虾仁、虾仁炒蛋、清炒虾仁、西芹百合炒虾仁。

主料：虾仁300克，胡萝卜1小段，青豆10克，油适量，盐适量，黄酒适量，淀粉适量，味精适量。

炒虾仁的做法步骤：

1.青豆和虾仁洗净，胡萝卜洗净切小丁。

2.虾仁放碗中，放入黄酒、姜、葱和淀粉拌匀腌制片刻。

3.起油锅加热，放入青豆和胡萝卜，煸炒炒透。

4.放入虾仁煸炒。放入适量的盐煸炒。最后放适量的味精炒匀即可。

冷冻虾仁最好吃的六种做法

步骤2/12：黄瓜，胡萝卜去皮切丁

步骤3/12：生姜，蒜头切片

步骤4/12：虾仁用蛋清，料酒，2克盐和一点点生粉捏匀腌15分钟

步骤5/12：胡萝卜开水焯8成熟，不仅去掉胡萝卜特有的味道而且炒起来方便熟

步骤6/12：腌好的虾仁很有粘性

步骤7/12：热锅冷油，爆香姜和蒜

步骤8/12：倒入虾仁大火翻炒

步骤9/12：炒到虾仁断手，大概一分半钟左右

步骤10/12：放入胡萝卜和黄瓜，继续翻炒一下，这时放剩下的盐和白糖，再翻炒一分钟

步骤11/12：水淀粉勾个薄芡，淋一点点芝麻油，炒匀，关火

最后一步

装盘

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