广东苋菜的家常做法 苋菜的做法苋菜怎么做好吃
家常菜谱2024-04-14阅读：0
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广东苋菜的家常做法
以下是广东苋菜的一道家常做法：
材料：
- 适量苋菜
- 适量瘦肉或虾仁
- 适量蒜蓉
- 少许盐
- 少许生抽
- 少许料酒
- 少许糖
- 适量水淀粉
- 适量油
步骤：
1. 先把苋菜洗净切段。
2. 把肉或虾仁切成小块。
3. 热锅冷油，加入蒜蓉爆香。
4. 加入肉或虾仁翻炒至变色。
5. 加入苋菜继续翻炒。
6. 加入适量水煮开。
7. 加入盐、生抽、料酒、糖，翻炒均匀。
8. 加入少量水淀粉勾芡。
9. 出锅前滴上几滴香油即可。
这道菜清爽可口，适合夏季食用。
1. 炒苋菜是广东家常菜之一，做法简单易学。
2. 首先将苋菜洗净切段备用，锅中倒入适量油，放入蒜末和姜末爆香，再放入苋菜翻炒，加入盐和鸡精调味即可。
3. 如果喜欢口感更加清爽，可以在翻炒苋菜时加入少许醋或者柠檬汁，也可以加入一些蘑菇、豆腐等食材，丰富口感。
苋菜的做法苋菜怎么做好吃
1.准备一把新鲜的苋菜，切去根部后放入盆中，加入一勺食盐用清水泡上，淡盐水浸泡能有效去除苋菜上的农药残留，吃起来更安心；几个小米椒切成圈、用来搭配颜色；一小把大蒜，放蒜臼子里捣成蒜泥备用。
2.锅内烧水，放入一勺植物油防止苋菜中的营养流失，保留翠绿的色泽，水开后放入苋菜快速焯烫10秒钟立马倒出来，并用凉水快速冲洗降温，保留清脆的色泽和清香的口感。
3.然后把苋菜控干水分，切成小段放入盆中，加入食盐2克、鸡粉2克、白醋4克、适量的香油调味，再放入小米椒圈和蒜泥，用筷子搅拌均匀以后即可装盘食用。
苋菜做好吃的方法：
原料：
苋菜、蒜末、花生油、盐。
做法步骤：
1. 苋菜洗净。
2. 蒜末切好。
3. 锅内放油烧热，倒入蒜末炒出香味。
4. 倒入苋菜。
5. 炒制变软，放盐调味。
6. 翻炒均匀即可。
7. 装盘即可。
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