绿豆煲鸽子汤最正宗做法 鸽子汤最正宗的做法
家常菜谱2024-04-14阅读：0
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绿豆煲鸽子汤最正宗做法
主料：
鸽子1只，绿豆适量
辅料：盐，生姜，百合，薏米、蜜枣、陈皮
具体做法：
将所有食材绿豆，百合，薏米，芡实，陈皮，全部洗净后清洗干净，然后用清水泡着。
接着，将鸽子处理干净，然后剁成小块。
小锅内加入清水和姜片，把鸽子肉放入焯水去血沫。
砂锅放适量的清水，把绿豆，薏米，芡实，陈皮放入锅内，之后加入鸽子和蜜枣。
盖好盖子，开火，快熟之前放入百合，之后加入盐进行调味。差不多需要炖1个小时左右即可出锅。
1. 鸽子洗净。
2. 去脖子的淋巴。
3. 锅烧开水，把鸽子烫一下。
4. 绿豆洗净。
5. 浸泡2小时。
6. 绿豆放砂锅里，加纯净水。
7. 放入鸽子。
8. 大火烧开，中小火炖40分钟即可。
9. 装盘。
鸽子汤最正宗的做法
材料：乳鸽子1只约300克，枸杞5克，红枣10克，沙参5克，白芷5克，党参5克，苡米10克，虫草3根，料酒5毫升。
做法：
1、清洁鸽子，切成两半作为备用；
2、把鸽子放在冷水锅里烧开。去掉血沫捞起来放在一边。
3、将鸽子放入砂锅中，把开水加入锅中能够淹没肉，加入枸杞、大枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒；
4、用大火煮沸，然后用中火煮3小时以上;
5、将鸽子汤放入碗中，然后放入虫草，即可食用。
原料：乳鸽1只，干贝15克，糯米50克，高丽参10克，姜片、大枣各少许，盐、鸡粉各适量。
做法：乳鸽去内脏，洗净。乳鸽放入沸水中汆透取出，在腹中加入干贝、高丽参、泡好的糯米。煲中加入清水，放入乳鸽，加姜片、大枣，上笼以小火蒸2小时，调入盐、鸡粉即可
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