5斤生蒜糖醋蒜最正宗的做法和配方 糖醋大蒜怎样做
家常菜谱2024-04-12阅读：0
关于“5斤生蒜糖醋蒜最正宗的做法和配方,糖醋大蒜怎样做”，这个大家比较感兴趣的话题，今天小编特意整理了以下资料，让我们一起来了解一下吧。
5斤生蒜糖醋蒜最正宗的做法和配方
1、准备材料：大蒜 5斤、盐 1勺、白糖 500克左、花椒、大料、姜片适量、醋约3000克、
2、把蒜剥了但要留一层大的外皮，用凉水或者淡盐水泡上一个晚上。然后用凉水冲洗一下后，晾到蒜的表面不湿就行了。
3、放上所有配料。
4、倒入米醋，不要没过蒜。因为随后蒜还要出水那。盖上盖子，放到阴凉处存放，等蒜不辣了就行了。其实没有绝对的糖和醋的比例，等你吃的时候，如果太酸你就再放些糖进去就行了。反之，太甜的话，你就再加点醋进去。
5，腌制糖蒜，需要遮光的。所以，最好用坛子腌制糖蒜。
糖醋大蒜怎样做
糖醋大蒜的做法：
将鲜蒜头去掉外层表皮和根须，放入盆内撒上盐拌匀腌1小时后加入清水浸泡2－3天，每天换一次水，泡好后取出沥干水分。
2.将泡制好的蒜头和糖、酱油、醋拌匀（酱油需烧沸冷透）。
3.将拌匀的蒜头一起投入坛中，每天翻动一次，一星期后封好坛口，一月后即可取出食用
大蒜250克，最好选择紫皮的大蒜
切去大蒜根部较硬的部分
将大蒜剥干净，洗干净，用干抹布吸干水分，一定要吸干水分，或者不洗也可以的
加入一大勺白糖约12克左右
加入200克陈醋，与蒜的量持平即可盖好，15天以后即会变绿色，可以食用了。
以上是”5斤生蒜糖醋蒜最正宗的做法和配方,糖醋大蒜怎样做“的详细内容，希望该文章能帮助到您！
5斤生蒜糖醋蒜最正宗的做法和配方 糖醋大蒜怎样做相关推荐：