蛋糕用微波炉怎么做 微波炉怎么做蛋糕
蛋糕用微波炉怎么做
步骤 170克低筋面粉
步骤 2＋16克糖
步骤 3＋45克牛奶
步骤 4两颗?蛋 蛋清，蛋黄分离。蛋清放在无油无水的碗碗里。
步骤 5搅和搅和蛋黄和面粉它们，成无颗粒的面糊
步骤 6称20克白糖，分三次加入蛋清
步骤 7第一次 蛋清打到比较多，大的泡沫
步骤 8第二次 蛋清有比较多，较细的泡沫
步骤 9挤12-17滴柠檬汁，继续打
步骤 10面糊挤10-15滴柠檬汁
步骤 11第三次 蛋清打到有细密泡沫，但又流动性 继续打。
步骤 12打到蛋清勾得起小勾
步骤 13倒扣不滴，就可以了
步骤 14将3/1打发的蛋清＋到面糊里
步骤 15翻转搅拌，或者画Z字形搅拌 不能画圆搅拌
步骤 16将搅拌好的面糊液倒入打发好的蛋清中 向上一个步骤一样搅拌。
步骤 17搅拌好的面糊到入纸杯2/1处 把纸杯在案板上震几下，排出气泡 【可以多震几下，这样出来的蛋糕好看】
步骤 18放到微波炉里 250转1分钟，150转两分半 不要急这打开微波炉，闷10分钟
步骤 19拿出来倒扣3分钟，后用小刀沿着杯壁划一圈。螺旋撕纸杯，脱模。
1、准备原料；
2、核桃仁放入烤箱烤熟，您如果没烤箱，也可以炒熟；
3、将鸡蛋打散；
4、加玉米油拌匀；
5、筛入蛋糕粉；
6、拌匀；
7、把蛋糕面糊倒入硅胶模具；
8、放烤熟的核桃仁；
9、放入微波炉高火3分钟即可。
微波炉怎么做蛋糕
1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。
2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。
3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。
4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。
5.在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。
6.将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。
拓展资料
制作要领
微波炉做蛋糕之10分钟打发蛋白。有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。
1、先检查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2、先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助。开始打，打至蛋白起来打泡为止，这只要一分钟就足够了。
3、可以将准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打，打到蛋白起来比较均匀小泡为止，这时蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
4、加入剩下的砂糖的1/2，打吧，待到蛋白已发白，仔细看，这时蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但已经变成半流质的了。这时用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴流下。这大概要4分钟。
5、最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫干泡最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！
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