红烧草鱼块最正宗的做法王刚 通鲜鱼最正宗的做法
家常菜谱2024-04-09阅读：0
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红烧草鱼块最正宗的做法王刚
步骤1：
食材:草鱼块300克、
腌料：料酒适量、花椒少许、葱姜适量、
红烧鱼块调料：、蚝油1勺、酱油1勺、黄豆酱1勺、甜面酱少许、海鲜酱少许、葱姜蒜少许、花椒少许、八角1个、干红辣椒少许、橄榄油少许
腌制鱼块：葱姜少许，花椒少许。
步骤2：加入料酒，抓拌均匀腌制半小时以上。
步骤3：锅中用刷子薄薄刷一层橄榄油。放入葱姜蒜花椒八角最小火炒出香味。
步骤4：放入腌制好的鱼块继续最小火煎一下。
步骤5：鱼块变颜色翻一次。
步骤6：加入开水。
步骤7：放入黄豆酱
步骤8：放入甜面酱
步骤9：放入海鲜酱
步骤10：放入蚝油
步骤11：加一点老抽酱油调色。
步骤12：中火煮至汤汁粘稠，即可出锅，大概用了十几分钟。
步骤13：这是做好的红烧草鱼块。开吃吧。
步骤1：
准备好食材
步骤2：草鱼去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏，清洗干净，剁成大块。
步骤3：草鱼块加盐、老抽、料酒、少许油抓匀腌一会儿。
步骤4：青红辣椒切成大块、米椒切成小圈、姜切成末、大蒜头切成薄片、蒜苔切成小段。
步骤5：起锅烧油，油七成热时，下入鱼块煎至两面金黄定型，煎香。
步骤6：鱼肉铲至一边，下入所有的配菜翻炒断生。
步骤7：加鸡精、蚝油调味，最后加米酒和少许醋翻炒均匀即可出锅。
步骤8：美美哒，超级下饭哦
通鲜鱼最正宗的做法
食材：草鱼1条，大葱1颗，蒜苗20g，油、盐、老抽适量
第1步：草鱼一条洗净切块
第2步：蒜苗切段葱切段
第3步：鱼块拿盐老抽盐15分钟
第4步：锅中放油，油热放入鱼块煎两面金黄
第5步：煎好的鱼倒入适量水炖10分钟
第6步：十分钟后打开盖子放入蒜苗葱段即可
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