羊汤的家常做法 入伏羊肉汤的家常做法
家常菜谱2024-04-07阅读：0
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羊汤的家常做法
步骤1：
羊脊骨泡出血水
步骤2：准备、葱姜、花椒备用
步骤3：起锅烧水、放入羊脊骨、料酒、一半葱姜、花椒、
步骤4：焯水5分钟
步骤5：捞起洗净、沥干水分
步骤6：另起锅、放入羊脊骨、另一半葱姜、花椒、拉去白胡椒、料酒、食盐、
步骤7：大火烧开、小火炖煮2小时即可
步骤8：出锅撒上香菜、就可以食用了
入伏羊肉汤的家常做法
用料：党参10克，黄芪15克，红枣5枚，当归15克，生姜1大块，枸杞子10克，桂圆肉8克，带皮羊腩肉500克，食盐适量。
做法：
1.羊肉洗净，切成大片，
2.将羊肉和两片生姜一起放入锅中，加入清水，置火上，大火煮沸。
3.随着水渐渐沸腾，血沫也渐渐浮出水面。再继续煮沸数分钟。
4.待血沫出尽后，捞出羊肉。
5.在砂锅中倒入适量清水，放入焯水后的羊肉和剩下的姜片，煮沸后转小火，煮约1-2小时，
6.煮羊肉的时候，分别将红枣，当归，党参，黄芪刷洗干净，
7.桂圆去掉外壳内核，取用桂圆肉。
8.然后将处理好的药材放入羊肉汤中，炖约1小时左右。
9.煮到羊肉软烂，放入枸杞子，再煮约10分钟，
10.最后加入食盐调味，熄火，
用料：羊肉500g,料酒适量，葱，姜，花椒，干桔皮，山楂，盐
做法步骤
步骤 1：把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水
步骤 2：用清水将羊肉清洗干净后切成小块
步骤 3：在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中
步骤 4：中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒
步骤 5：接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂
步骤 6：盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后
步骤 7：把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐
步骤 8：转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了
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