韭菜炒鱿鱼的做法 家常韭菜炒鱿鱼怎么做
韭菜炒鱿鱼的做法
主料：鱿鱼(鲜)500克
辅料： 韭菜20克,辣椒(青,尖)100克,辣椒(红,尖)100克
调料：大蒜（白皮）10克, 姜5克, 植物油60克, 酱油5克, 料酒10克, 盐3克教您韭菜炒鱿鱼怎么做，如何做韭菜炒鱿鱼才好吃 1. 韭菜、辣椒分别洗净；
2. 把韭菜切成段；
3. 辣椒切成圈圈；
4. 蒜拍扁切丁；
5. 姜切片；
6. 切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉；
7. 洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块；
8. 加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香；
9. 将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油，炒1分钟左右捞起；
10. 再倒20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香；
11. 放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼倒入再炒30秒；
12. 起锅前，加3克盐翻炒一下即可装盘。
主料：鱿鱼爪250g、韭菜100g；
辅料：油适量、盐适量、白糖适量、酱油适量、洋葱1/2个、大蒜适量、花椒粉适量、味精适量
鱿鱼爪炒韭菜
1：韭菜 鱿鱼洗净
2：韭菜切段，鱿鱼切段，烧水焯鱿鱼段 焯2分钟就可以了，洋葱切丝，蒜切片，鱿鱼焯好盛在碗里，锅中倒入适量的油，油热后 爆入洋葱丝和蒜片，再放鱿鱼段翻炒
倒入适量花椒粉，白糖炒香
在倒入适量酱油，调色，翻炒，放入韭菜段
继续炒，把韭菜炒塌，加适量的盐和味精，炒几下。鱿鱼炒韭菜做完了
家常韭菜炒鱿鱼怎么做
1、准备鱿鱼条、韭菜、葱姜蒜等食材。
2、在一个小碗里放入味精和盐，少许胡椒粉和适量黄酒。
3、放一汤匙水淀粉搅拌后，把一半葱丝、姜丝和蒜放入碗中。
4、把鱿鱼条放在开水中烫一遍捞出之后，在锅里放油烧热。
5、油热下入葱姜蒜片爆香，然后下入鱿鱼，倒入辣椒、韭菜以及碗芡等快速翻炒即可。
最后，出锅后要及时吃，这道菜冷了以后就不好吃了。
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