美的电饭煲的蒸鸡蛋糕的做法 怎样蒸出特别蓬松的鸡蛋糕
家常菜谱2024-04-05阅读：0
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美的电饭煲的蒸鸡蛋糕的做法
准备原料：鸡蛋五个，纯牛奶120ml，柠檬汁少许，白砂糖30克，玉米油5毫升。
第一步：首先我们准备两个大一点的碗，分别把蛋清蛋黄分离，在装有蛋黄的碗中加入纯牛奶和玉米油；在装有蛋清的碗中加入柠檬汁；之后把两个碗中的液体均匀搅散，混合备用。
第二步：把准备好的白砂糖等分成三份，分次加入装有蛋清的碗中，然后用打蛋器均匀打制成完美的蛋白霜。对于这步而言，检验蛋白霜是否合格，只需把碗倒扣即可，如果蛋白霜不下落就达标了。
第三步：之后我们先取一半的蛋白霜倒入装有蛋黄糊的碗中，均匀上下翻拌；然后把搅拌好的蛋黄糊，一并倒入剩有一半蛋白霜的碗中均匀翻拌。
第四步：电饭锅底部和内壁刷一层食用油，倒入准备好的蛋糕液，适当震几下排出空气，然后按照正常的煮饭模式煮制即可。
方法步骤：
1.把蛋黄和蛋清分开
2把蛋清搅成奶油状
3蛋黄里放两勺白糖，三少面粉，六勺牛奶
4把弄好的蛋黄面倒进奶油状里
5最后往电饭煲锅里刷一层油，把弄好的倒进去，蒸20分钟就好了
怎样蒸出特别蓬松的鸡蛋糕
食材明细 鸡蛋三个 自发粉适量 白糖适量 甜味口味 蒸工艺 一小时耗时 普通难度 蒸鸡蛋糕的做法步骤 1 将鸡蛋的蛋液、蛋清分离后，用打蛋器将蛋液搅开。2 打蛋清，蛋清出现细细的泡泡。3 蛋清打发，奶白奶白的。4 容器倒过来，打发的蛋清也不会掉出来。5 将鸡蛋黄打散。6 自发粉放在大碗中，加入适量的清水搅拌均匀。7 在面糊中放入约两大调羹的白糖。8 搅拌面糊，使白糖充分溶解。9 将打发好的蛋清加入鸡蛋黄中。10 再将面糊放入鸡蛋液中。11 将面糊充分搅拌均匀。12 将搅拌好的面糊倒入容器中，放入蒸锅中。13 锅中水烧开后，继续蒸15-20分钟即可出锅。以上是”美的电饭煲的蒸鸡蛋糕的做法,怎样蒸出特别蓬松的鸡蛋糕“的详细内容，希望该文章能帮助到您！
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