水煮荷包蛋要怎么煮
家常菜谱2024-04-05阅读：0
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水煮荷包蛋要怎么煮
正确煮法如下：
1、锅入清水待沸，转小火近距离水面轻轻的把鸡蛋打入锅中。煮到蛋白开始凝固，用锅铲轻轻推动稍煮片刻，再轻轻翻面。
2、等另一面的蛋白都凝固了，用锅铲轻轻压一下，蛋黄处感觉不是很软了，就表示整颗蛋已经煮好，舀入碗中，放入适量白糖，一碗营养的白水荷包蛋就做好了。
鸡蛋要选新鲜的，没有散黄的，锅内加点油，让油均匀在锅内，放点葱花爆香，加适量的水煮开，锅开后，打入鸡蛋，不要动鸡蛋，让鸡蛋在锅内凝固后，在轻轻翻动，这样不易破碎，在煮个三五分钟 即可出锅了
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