怎么腌鸡蛋又快又有油鸡蛋腌制出油最快的方法

家常菜谱2024-04-03阅读：0

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步骤1：

白酒先留着备用，把盐和水倒到锅里，放上所有调料放火上中火熬开，再熬几分钟，然后放凉，备用

步骤2：鸡蛋用水洗净，晾干水分，要完全晾干，皮上一点水也不能有

步骤3：准备一个无油无水的玻璃罐

步骤4：然后把鸡蛋放到玻璃罐子里，再倒入熬好凉凉的料水，再倒上高度白酒，放到阴凉通风的地方，放置一个月

步骤5：出油了，香极了

1：

取一只底部比较宽的碗，倒入见底的少许高浓度白酒。将表层干燥过的鸡蛋轻轻放入白酒中，让蛋壳都能沾上白酒

2：在准备酒的同时，将盐准备好。取一只小碗，倒入小浅碗的食盐。将蘸过酒的鸡蛋滚一遍食盐

3：将裹好盐的鸡蛋用保鲜膜密封包好，每包到一处，用手压实，赶走里面的空气，以免进入过多的微生物影响腌制的品质。当然，空气越少越好

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