猪肉丸子的怎么做啊 小高姐猪肉丸子的配方
猪肉丸子的怎么做啊
猪肉丸子是过年时必做的一道家宴菜之一。做起来也比较省事儿，买一斤猪肉馅儿或者买来后臀肩或前臀肩自己给他剁碎也可以，然后放调料，酱油，盐，糖和一些水把它搅拌均匀，这个搅拌的过程要求时间越长越好，这样可以把肉和调料都凝固在一起，也不容易散，如果嫌肉太多，可以在里面放一个馒头或者放一块豆腐，这样口感也是不错的，最后切上葱姜末放到里面搅拌均匀。
锅里面放上油，然后把这个搅好的肉馅儿做成一个一个小丸子，分别放到锅里面炸熟就可以了。
小高姐猪肉丸子的配方
食材清单
猪肉 200克 、 芹菜 100克 、 大黄米 120克 、 盐 少许 、 酱油 1勺 、 玉米淀粉 1勺 、 料酒 少许
烹饪步骤
步骤1/13：大黄米淘洗干净，放水中浸泡1个小时以上。
步骤2/13：猪肉洗净切小块，放入料理机打成泥
步骤3/13：加入玉米淀粉，酱油，料酒和适量盐
步骤4/13：继续用料理机搅打均匀。
步骤5/13：搅好的肉馅取出备用。
步骤6/13：将芹菜切成小段，放入料理机打碎
步骤7/13：打碎后，加入之前打好的肉泥中，将两者混合拌匀。
步骤8/13：取适量肉馅搓成圆形。
步骤9/13：放入大黄米中均匀的滚沾一圈。
步骤10/13：粘好放入容器中，依次做好剩余的肉馅
步骤11/13：取一个盘子，切几片胡萝卜铺好，将团好的肉丸放在胡萝卜上面
步骤12/13：放入蒸锅或者蒸箱，蒸15分钟左右即可。
原料：猪肉500克，、胡椒粉1克、生粉20克、鸡精5克，、姜汁水25克、料酒10克。
做法步骤：
第1步、猪肉末。
第2步、肉末加入生粉，胡椒粉，少许盐，鸡精，姜水，料酒拌匀，放进料理机打成肉糜。
第3步、料理机打好的肉糜。
第4步、用电动打蛋机打上筋。
第5步、烧开水后关火，从手的虎口挤丸子到锅中，小火煮。
第6步、捞出到冰水里浸泡。
第7步、完成。
以上是”猪肉丸子的怎么做啊,小高姐猪肉丸子的配方“的详细内容，希望该文章能帮助到您！
猪肉丸子的怎么做啊 小高姐猪肉丸子的配方相关推荐：