菠菜炒鸡蛋怎样做

家常菜谱2024-03-30阅读：0

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原料：菠菜350克，鸡蛋2个，油50克，辅料：盐10克，葱2根，姜末10克，

烹饪步骤：

1鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用；菠菜择洗净切3厘米长。

2.锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用，再热余油，放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐，

3.然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成

食材用料：

鸡蛋2个，菠菜200克

盐3克，味精1克

葱5克，植物油40克

香油5克

做法：

将菠菜去根，洗净后，切成5厘米长段；葱切粒，将鸡蛋加盐在碗中打散，再把菠菜放入开水锅中烫一下（烫约1分钟），捞出过凉装盘备用。

将炒锅置中火上，放油烧热，再倒入鸡蛋炒熟，盛出备用。

炒锅再放油烧热，下葱粒爆香，下菠菜、盐进行煸炒（1分钟），再放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，最后加味精、香油拌匀出锅即可。

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