清蒸山斑鱼的做法 溪石斑鱼干清蒸做法
家常菜谱2024-03-22阅读：0
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清蒸山斑鱼的做法
用料
石斑鱼 1条
生抽 15克
花生油 适量
料酒 2汤匙
生姜 一块
香葱 4-5根
蒜瓣 5头
盐 5克
色拉油 15克
做法步骤
1、鲜美可口，制作简单快手，寓意吉祥！年夜菜非他莫属呀
2、夹一筷子尝尝
3、石斑鱼洗净，花刀，两面抹盐，倒上料酒，码上姜蒜
4、蒸锅大火烧开水，放上鱼，蒸15分钟
清蒸山斑鱼的做法 溪石斑鱼干清蒸做法
5、取出，倒掉盘中蒸鱼出来的汤水，换鱼盘，淋上生抽
6、撒上葱花，切成沫的蒜瓣
7、重新起锅，烧热色拉油，淋在鱼身
8、简单又美味，也不失漂亮的一道年年有余，清蒸石斑鱼就可以上桌啦啦啦啦
小贴士
1.石斑鱼可用鳜鱼，鲈鱼替代，一样肉多刺少，鲜美可口
用料
山斑鱼3条姜片3片小葱1根酱油2勺
步骤
步骤 1：把鱼洗干净，姜片铺在鱼身上
步骤 2：上锅蒸10分钟，然后拿掉姜片，倒掉水
步骤 3：放葱，淋热的花生油，放酱油就可以了
步骤 4：开吃
溪石斑鱼干清蒸做法
用料
石斑鱼10来条姜少许蒸鱼豉油适量葱一小把料酒1勺菜籽油3勺
清蒸溪石斑的做法步骤
步骤 1：石斑鱼清理干净，加入少许料酒、姜丝腌5分钟左右，码在盘中备用。
步骤 2：葱切成葱花备用。
步骤 3：锅中水开后，石斑鱼入锅蒸6分钟，关火。然后锅盖开一小缝，虚蒸1至2分钟后出锅。 在蒸鱼过程中，另起锅，将菜籽油加热好备用。
步骤 4：出锅后先倒掉鱼盘中的水，然后浇上蒸鱼豉油，洒上葱花后，淋入热油。一道美味的清蒸石斑鱼就可以
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