毛豆怎么煮正确煮毛豆的步骤 煮毛豆怎么做
毛豆怎么煮正确煮毛豆的步骤
步骤1：
1、毛豆清洗干净，有时间的可以把两端剪一下，这样更入味！
步骤2：2、准备训练，花椒忘记拍了，切记，大料不要太多，不然容易苦
步骤3：3、水开后放入毛豆和大料
步骤4：4、再次煮开后转中小火，8分钟左右关火
步骤5：5、出锅就可以吃，闷两小时更入味
煮毛豆怎么做
毛豆即俗称的大豆、黄豆（毛豆老熟后就是我们熟知的黄豆），新鲜连荚的黄豆（毛豆），是很好的下酒菜，闲时来一盘煮熟的毛豆，搭配上啤酒，和家人看着电视，畅谈人生，是特别舒服的家人相聚的美好时光。毛豆纤维含量丰富，对人体有很大的好处。在之前，很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高，其实毛豆才是当之无愧！
下面介绍【煮毛豆】做法:
【用料】:毛豆1000克。
【调料】:姜片15克，桂皮，八角，小茴香各十克，花椒粒，香叶，干辣椒短更不可。
【做法】:
1⃣，毛豆洗净。
2⃣，汤锅里加清水，放入毛豆，花椒粒，桂皮，八角，香叶，干辣椒段，小茴香，姜片一起煮，煮的时候根据时间根据自己的喜好，豆子的软，硬程度自己来定是否捞出开吃。喜欢吃软的就煮长一点时间。
【提示】:
▶️（1），有些人喜欢煮毛豆前都要将毛豆的两端剪掉，这样更容易入味。
▶️（2），煮毛豆的时候如果不喜欢放香叶，桂皮，八角等香料，直接下姜片和盐，煮熟开吃也美味。
▶️（3），在毛豆的旺季，多买些毛豆，剥出豆豆来，放入冷藏室，用来打豆浆或者炒猪肉也是美味十足！
【食材准备】：新鲜毛豆500克、八角5克、香叶3克、桂皮3克、花椒10克、辣椒5克、料酒5ml、蒜末10克、山西老陈醋20ml，食盐、食用油适量。
【方法】：
第一步：首先将毛豆的两边剪掉，然后用流水将毛豆冲洗2遍即可备用。
第一步：首先将洗净的八角、香叶、桂皮、花椒、辣椒放入到锅中，然后加适量的水到锅中，大火将水煮开后，然后关火，此时不要揭开锅盖，将香料焖10分钟。
第三步：将洗净的毛豆、料酒放入到锅中，然后开大火将水煮开，接着改小火将毛豆煮3分钟后捞出。
第四步：将煮好的毛豆放入到盘中，然后将干辣椒碎、蒜末、花椒放入到锅中，接着淋上热油，最后淋上山西老陈醋搅拌均匀即可食用。
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