红烧鸡的做法 请问红烧鸡块怎么做啊
家常菜谱2024-03-12阅读：0
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红烧鸡的做法
红烧鸡块的做法步骤 1姜蒜切片。2
鸡块洗净。3
油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。4
下姜蒜片、八角爆香。5
下鸡块翻炒至上色。6
加适量水。7
加盐，大火烧开转中小火炖。用料：光鸡一只；1000克；葱；姜；料酒适量；食用油适量；老抽20克；生抽30克；白糖20-30克
红烧鸡的做法 请问红烧鸡块怎么做啊
红烧鸡块的做法
1、鸡肉洗净，切块，滴干水份
2、葱切段，姜切片
3、锅烧热放入葱姜爆香，放入鸡块翻炒，加入料酒继续翻炒
4、加入老抽，生抽，白糖，再加入半碗水盖上锅盖大约半小时收计
5、香喷喷的鸡块出锅装盆
请问红烧鸡块怎么做啊
主料:鸡大腿2个，青蒜几根
辅料:葱少许，油少许，盐少许，生抽少许，老抽少许，料酒少许，糖少许，蚝油少许，姜适适量
步骤:
1.鸡腿去骨切成大块，用清水冲洗两遍沥干水分，放入少许料酒，姜片腌制半小时左右。
2.葱切段姜切片。
3.坐锅点火倒油，热锅凉油放入鸡块大火翻炒，炒至肉块变色。
4.放入料酒翻炒一会儿，放入少许生抽，老抽，糖，蚝油，盐，清水，葱姜，水要没过鸡肉。
5.青蒜摘花洗净切成小段。
6.盖上锅盖中小火炖上25分钟，打开锅盖大火收汁。
7.汁收干后，倒入青蒜，放入少许鸡精，点点明油即可出锅。
食材：鸡腿五个，青红辣椒，葱姜蒜。
做法
1.鸡腿洗净剁成小块放入锅中，加入葱姜料酒煮开捞出清洗干净，青红椒切好备用。
2.锅中放入姜片蒜末爆香，放入鸡腿翻炒5分钟，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，半勺糖，半勺蚝油，一勺黄豆酱翻炒均匀。
3.倒入适量清水，加半勺白糖，适量八角焖煮5分钟，倒人青红椒翻炒收汁即可开吃。
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