葱油秋葵（我奶奶教我的葱油茭白秋葵的技巧）
葱油菜现在成了大家餐桌上不可缺少的一道美食，它简单易做，闷热的夏天也没有必要冒着大汗在厨房呆很久，这个菜轻松就能搞定，而且葱油菜吃起来清新开胃，特别是这个时节的茭白，脆嫩甜美，加上秋葵用来做葱油茭白秋葵，清爽爽口，全家吃了开胃又解暑。
By 木易炊烟
用料
茭白 200克
秋葵 100克
葱 6-8克
生抽 20克
盐 少许
油 适量
做法步骤
1、准备材料
2、茭白切小块、葱切葱花、秋葵洗干净后泡盐水浸泡一会。
3、锅中倒入适量清水加盐煮沸，倒入茭白煮3-4分钟左右。
4、捞出沥干水分后放盘子里。
5、锅中再倒点油放秋葵煮一会会就好，（秋葵不切头尾是为了不让里面的营养流失）。
6、煮熟秋葵捞出放冷水泡一会
7、放凉秋葵切去头尾后切小块
8、切好的秋葵放盘中，上面放葱花喜欢吃辣可以加一点辣椒?
9、倒入生抽
10、再次起锅，热锅热油浇在葱花上面。
11、一道美味诱人美食就这样愉快完成?
12、赶紧用漂亮的装备拍一张定型照吧…
小贴士
秋葵用盐水浸泡一会，是为了更好洗干净。一整根秋葵放锅里煮是不让里面的营养流失。
茭白的营养功效
味寒、甘，入肺经、脾经、肝经。解热毒，除烦渴，利二便。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。
1.利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
2.补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
3.退黄疸
茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。
4.减肥美容
由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。
茭白的饮食禁忌
筊白笋为凉性蔬菜，女性经期前后与体虚患者不宜食用； 此外，筊白笋也有丰富草酸盐，肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食。
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