蒜泥大虾家常做法 五香蒜蓉大虾最正宗的做法
家常菜谱2024-03-08阅读：0
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蒜泥大虾家常做法
1/6 鲜虾去头，去虾线洗净。
2/6 蒜，姜去皮洗净，用压蒜器压碎，红椒切粒备用。
3/6 热锅凉油下一半的姜，蒜蓉翻炒煸香。
4/6 下入洗净的鲜虾翻炒片刻，加入适量的料酒，盐，生抽煮至水快干。
5/6 在放剩下的蒜蓉，辣椒粒翻炒片刻。
6/6 起锅撒上葱花即可。
五香蒜蓉大虾最正宗的做法
用料：龙虾 800克，大蒜 3把，八角 2颗，陈皮 1根，五香粉 1汤勺，生抽 1勺，老抽 1勺，蚝油 2勺，姜 4片，盐 2-3克，葱 2根，食用油 适量水 1碗
蒜泥五香小龙虾的做法步骤
步骤 1 小龙虾提前放盐水中浸泡吐脏水，用刷子刷洗干净。
步骤 2 锅中倒入食用油，烧热，放入姜（切丝），蒜（切末/泥），葱（切段），陈皮及八角煸香
步骤 3 倒入龙虾爆炒至虾变红色，放入清水，生抽，老抽，蚝油，五香粉，盐翻拌均匀，盖盖煮至入味收汁
步骤 4 撒葱花装盘即可
材料
鲜虾300公克，蒜末15公克，葱末5公克，辣椒末5公克，盐少许，米酒1大匙，胡椒粉少许，糖1小匙，水1大匙，蚝油1/2大匙
做法
1.鲜虾洗净去鬚、头尾尖刺，沥干水份，放入铝箔盘中。
2.将蒜末、盐、米酒、胡椒粉、糖、水、蚝油均匀拌入作法1的鲜虾中，放入已预热的烤箱，以200℃烤约10分钟。
3.取出作法2盛有鲜虾的铝箔盘，加入葱末、辣椒末，再放回烤箱，以200℃续烤2分钟即可。
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