糖蒜腌制正宗的做法详细教程

家常菜谱2024-03-08阅读：0

关于“糖蒜腌制正宗的做法详细教程”，这个大家比较感兴趣的话题，今天小编特意整理了以下资料，让我们一起来了解一下吧。

用料:大蒜 3斤，白米醋 1200ml，白糖 350克，盐 10克，白酒适量

做法步骤

步骤 1：3斤新鲜大蒜，完整的，不能有磕碰，扒掉外皮（剩1到2层），底部削掉一部分，

步骤 2：处理好的大蒜如果很干净，就不用洗了。如果有泥土，要洗一下晾干水分。

步骤 3：锅里加水，放适量盐煮开。凉透后把大蒜泡进去，泡24小时，这样处理的大蒜口感更加脆爽。盐随意，数量不在方子内。

步骤 4：泡24小时后的大蒜捞出来，头朝下控干水份。一定要控干水分。

步骤 5：白醋煮开，放入白糖和10克盐。晾凉备用。

步骤 6：白米醋和二锅头白酒，喜欢深色的也可以用米醋，随意。

步骤 7：无水无油的罐子倒入白酒消毒，放入晾干水分的大蒜，倒入凉透的白醋，适量的白酒封口，20天以后就可以吃了。

主料：新鲜大蒜1000克

辅料：米醋500毫升、白砂糖50克、冰糖60克、精盐5克

步骤：

1、准备新鲜无破皮的大蒜。

2、撕掉表皮，只留贴肉的那一层，用小刀削掉蒜蒂部位。

3、放入干净无油的盆中，用淡盐水浸泡2小时。捞起晾晒干至无水份。

4、糖，米醋准备。

5、取干净无油无水的玻璃罐，放入大蒜头。

6、加入白砂糖和冰糖。

7、准备好的白米醋。

8、倒入米醋，需没过食材。

9、先用保鲜膜封口。

10、再盖上玻璃罐的盖子，放阴凉处浸泡1个月以上，即可食用。

以上是”糖蒜腌制正宗的做法详细教程“的详细内容，希望该文章能帮助到您！

糖蒜腌制正宗的做法详细教程相关推荐：