黄豆芽西红柿炒粉条的家常做法 老东北美食的豆芽炒粉条的正宗做法
家常菜谱2024-03-07阅读：0
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黄豆芽西红柿炒粉条的家常做法
工具原料
西红柿100g 豆芽100g 粉条200g 韭菜50g 油盐酱醋·
方法/步骤
1/3：起锅烧油后放蒜片 再倒入西红柿炒软 加入酱油蚝油 半碗清水翻炒几分钟
2/3：倒入提前泡好的粉条 盐鸡精十三香 老抽 焖两分钟
3/3：然后加入豆芽 韭菜翻炒均匀 即可出锅
老东北美食的豆芽炒粉条的正宗做法
主料：黄豆芽半斤、粉丝一小把
黄豆芽西红柿炒粉条的家常做法 老东北美食的豆芽炒粉条的正宗做法
辅料、干辣椒段四五个、菱形姜片少许、东古一品鲜三克、酱油三两滴、鸡精味精各一克
黄豆芽炒粉丝步骤
1、准备黄豆芽洗干净捞出控干水分（有的人会把黄豆芽一直侵泡在水中，我认为这样做黄豆芽营养会流失在水中），接着粉丝放入水中侵泡至变软
2、锅中放入清油小半勺，下入生姜和干辣椒用中火爆香（注意不要把干辣椒爆糊了）
3、放入黄豆芽用中小火不断的煸炒（炒黄豆芽要有耐心，充分把豆芽中香味炒出来才行）
4、炒到黄豆芽明显缩下去（这时候黄豆芽已经有七八成熟了），就可以调口了
5、放入调料翻炒均匀，下入粉丝改中火不断的翻炒
6、最后粉丝和黄豆芽充分翻炒均匀，淋上少许清油即可出锅装盘啦。
原料：细红薯粉、五花肉、豆芽、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、油、盐。
做法步骤：
第1步、红薯粉泡到能用指甲轻易掐断，小美是用开水泡的。热锅少油，放入五花肉片煸到焦香。
第2步、下葱姜蒜、蚝油、生抽混合炒香。
第3步、放入豆芽炒到半熟。
第4步、下粉丝、盐
第5步、混合均匀即可出锅，可用筷子混合，粉丝建议剪短一些，翻炒比较方面。
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