拌粉丝凉菜做法步骤 粉丝凉拌简单做法
拌粉丝凉菜做法步骤
步骤1：
细粉丝一小把用开水浸泡
步骤2：泡软的细粉丝捞出沥水，放入黄瓜丝和胡萝卜丝。
步骤3：再放入一点豆腐丝，香菜还有小米辣。
步骤4：再倒入蒜末。
步骤5：加入盐，鸡精，生抽，陈醋，姜汁（没有可不放），香油搅拌均匀。
步骤6：特别的爽口
步骤7：感觉夏天的菜，一定要有一盘这个才满足啊。
步骤1：
粉丝提前泡发，开水煮3分钟捞起，凉凉切成段。豆芽开水里氽30秒，捞起凉凉。青瓜胡萝卜清洗干净切丝。
拌粉丝凉菜做法步骤 粉丝凉拌简单做法
步骤2：小葱、香菜切碎，半个青柠切片，所有食材装盘
步骤3：调酱汁：食用油45ml、蒜蓉（3瓣蒜）、蚝油10ml、生抽30ml、香醋30ml 、糖20g 熟芝麻1勺、盐1小撮
步骤4：倒入酱汁，把剩余的半个青柠挤汁同时淋上
步骤5：搅拌均匀，开吃
粉丝凉拌简单做法
主料：粉丝2小把、绿豆芽1盘、胡萝卜1根。
辅料：青蒜1棵、小米椒1个、盐1克、白糖1小勺、生抽适量、醋1勺、油20克。
1.首先将粉丝泡在凉水专中。
2.豆芽清洗干净备用。
3.胡萝卜刮皮切细细的丝。
4.青蒜纵切两半，再切成末，小米椒切圈。
5.泡软的粉丝用剪刀剪断，入开水锅中焯15秒左右捞出，过下凉水。
6.豆芽入开水中焯一分钟左右，捞出过凉水。
7.盐、白糖、生抽、醋、凉开水同入一碗。
8.粉丝、豆芽、胡萝卜丝、青蒜末同入一盆，混合均匀
9.锅中烧点油，油热后属泼在小米椒上，浇上醋料汁，拌匀食用。
【食材】
粉丝两块、胡萝卜一个、黄瓜一根、生姜一小块、大蒜两瓣、小葱葱白4段、红灯笼辣椒3个、花生碎30克、生抽4勺、香醋半勺、油适量、芝麻香油一点点、花椒油几滴、木姜子油几滴、盐适量、白糖一丢丢、自制辣椒油半勺
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、粉丝提前用凉水泡一个小时或温水半小时左右，泡软即可。生姜、大蒜切成末、小葱葱白切成末，红灯笼辣椒也切成末。
3、胡萝卜和黄瓜都分别刨成丝。
4、锅里加入适量油，再加一点芝麻香油、几滴花椒油、几滴木姜子油，一起烧到微微冒烟，趁热淋入碗里。
5、然后加入适量盐、一丢丢白糖、四勺生抽、半勺香醋、四勺凉开水、半勺自制的辣椒油，搅拌均匀。
6、锅里水烧开，将粉丝放入烫一分钟左右捞出。
7、粉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝装一起，倒入凉拌汁拌匀，表面撒上花生碎即可。
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