脆皮内酯豆腐的做法
家常菜谱2023-10-14阅读：0
主料： 鸡蛋 2个 内酯豆腐一盒
辅料： 洋葱 牛肉切丁 蒜薹切丁 青椒（或红椒）切丁 姜切丁
调料： 辣椒酱 淀粉
辅料： 洋葱 牛肉切丁 蒜薹切丁 青椒（或红椒）切丁 姜切丁
调料： 辣椒酱 淀粉
脆皮内酯豆腐的做法：
1、取出豆腐，这里分享个小技巧，先用凉水冲一下，把豆腐四个角切掉。
2、用刀轻轻一拍，豆腐就完整的取出来了。
3、把豆腐切成块，裹上一层淀粉。
4、再裹上一层鸡蛋液。
5、放入油锅里炸。
6、炸至表面金黄色，捞出放入盘子里。
制作酱汁是最关键的一步，这一品豆腐好不好吃全靠它了。
7、烧热油，放入牛肉丁翻炒。
8、放入洋葱丁，与牛肉不停的翻炒一分钟。（洋葱可以去除牛肉的腥味）
9、放入蒜薹丁、青椒丁和姜丁，一起翻炒。
10、放入辣椒酱翻炒。
11、炒至酱汁起泡泡就可以了。
12、把酱汁拎在豆腐上，美味的一品豆腐就做好了。
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