东北酱骨头的做法

主料： 排骨500g 大骨头
辅料： 榨菜疙瘩 清水 八角 桂皮
调料： 老抽 干黄酱

东北酱骨头的做法：

1、将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污。

2、榨菜疙瘩冲洗沥水后切厚片。

3、将榨菜片码放在砂锅底部。

4、将猪骨放入锅中，加入葱姜、八角2粒、桂皮一小节，足量清水。

5、大火烧至汤开后打净浮沫。

6、将老抽2勺、干黄酱1勺调匀。

7、将酱料调入锅中，转至小火慢炖。

8、炖至1小时左右，肉烂。

9、大火略微收汤汁即可。

东北酱骨头特色：

咸香可口

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