牛油饼干的做法
家常菜谱2023-10-07阅读：0
主料： 低筋面粉 200克 鸡蛋 50克
辅料： 牛油 100克
调料： 白糖 30克 色拉油 25克
辅料： 牛油 100克
调料： 白糖 30克 色拉油 25克
牛油饼干的做法：
1、准备材料。
2、牛油隔温水软化，搅至顺滑
3、加入白糖。
4、用打蛋器最快档打至顺滑，体积稍有膨胀
5、分三次加入蛋液，加一次打一次，打至完全吸收再加下一次。
6、蛋液加完后，继续打发，直到颜色发白呈奶油状。
7、打发好后用橡皮刀把糊糊刮拢。
8、加入过筛的低筋面粉
9、用橡皮刮刀搅拌均匀。
10、拌匀后面糊很干的话再加点色拉油，加到面糊绵软即可。
11、用手搓圆，捏成小圆饼。烤盘上铺油纸，放入捏好的饼饼。
12、烤箱175度预热，中层烘烤，大概10到15分钟就可以了，每家烤箱火力不同，烤至表面金黄即可。
牛油饼干特色：
酥脆可口
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